Cavrosa, крамничка в Chevreuse з чудовими місцевими продуктами з регіону Івелін

Ми хотіли б запросити вас на екскурсію до Crêperie Cavrosa, чудового місця, розташованого в природному оточенні, де подають смачні бретонські млинці, приготовані з місцевих продуктів з регіону Івелін.

На розі перехрестя посеред Єлисейських полів, ресторан Crêperie Cavrosa в Шеврюзі має багато переваг. Між Месніль-Сен-Дені та Сен-Ремі-Ле-Шеврюз, неподалік від замку Мадлен, ми вирушаємо відкрити для себе це чарівне місце, яке ідеально підходить для сімейної вечері, солодкої перерви або зупинки під час подорожі на мотоциклі.

Готель Crêperie Cavrosa розташований у Relais Saint-Laurent, колишньому заїжджому дворі, перетвореному на готель типу "ліжко та сніданок" та місце проведення заходів. Погодьтеся, коли ви приїжджаєте, то відчуваєте, що опиняєтесь у глушині, в оточенні зелені. Добре, що ресторан та його номери мають велику безкоштовну автостоянку, тому не потрібно шукати місця - це ідеально, особливо для людей з обмеженою мобільністю.

Проте, вона може бути далеко від дороги, але, тим не менш, часто переповнена, що змушує нас бути обережними. Якщо ви хочете приєднатися до нас, радимо вам забронювати місце заздалегідь, оскільки ця відома адреса має своїх постійних відвідувачів і часто буває повністю заповнена. Забронювати столик дуже просто, просто зайдіть на сайт і виберіть день і час. Після того, як ви підтвердите своє бронювання електронною поштою, ви обов'язково отримаєте свій столик.

Декор ресторану - це щось середнє між типовим бретонським крепер'є та сільським трактиром. Відкриті балки, центральний камін, дерев'яні столи, болти на столах - атмосфера сприяє дружньому спілкуванню. Єдиний оригінальний штрих - мотоцикл, що висить на стіні, як свідчення пристрасті власників. Це, мабуть, одна з причин, чому це місце так популярне серед мотоциклістів у дорозі.

У La Cavrosa ви можете поласувати місцевими продуктами Yvelines. Наприклад, борошно привозять з млина La Ferme de la Budinerie в Серне-ла-Віль. Ковбаси надходять із сусідньої ферми, перетворюючи просту сільську ковбасну галету на смачний, вишуканий млинець. Більше того, більшість продуктів є органічними, що має велике значення! Галети та млинці щедрі на порції, а їхні варіанти - оригінальні.

Ми любимо Сен-Патерн з копченою качиною грудкою, козячим сиром, волоськими горіхами, грушами та медом, який подається з салатом. Молодь у захваті від щедрого бургера "Брейж ", який поєднує в собі фарш зі стейка, тертий сир Емменталь, помідори, цибулю та сир Чеддер, як у гамбургері. Реблошон з греналем, сиром і беконом - пухкий, а кавроза з чорізо, яйцем, цибулею-шалотом і вершками - приємно ковтати.

Галети добре приготовані, хрусткі і з правильною кількістю начинки. До всього подається келих доброго фермерського сидру, і все готово. На десерт пшеничні млинці переносять нас на всі острови Бретані: від Бель-Іль з його танучими яблуками та солоною масляною карамеллю до острова Бац з його бананами, кленовим сиропом та домашніми збитими вершками. Ми, зі свого боку, обираємо чудовий острів Молен з його бананами, домашньою солоною масляною карамеллю і ромом, приготованим на вогні. Приготуйтеся заплатити близько 12 євро за вишукану галету і 5-9 євро за солодку версію.