Незалежно від того, чи називаєте ви її кошерною кухнею , кошерною кухнею або кошерною кухнею, кошерна кухня - це традиційна єврейська кухня , яка відповідає дієтичним законам кашруту, продиктованим Торою. Ці правила визначають, які продукти є дозволеними, тобто кошерними , а які ні.
Основні принципи кошерної кулінарії включають відокремлення молочних продуктів від м'яса, ритуальний забій тварин, видалення крові з м'яса і використання спеціального посуду для кожної категорії продуктів. Стравам з риби, птиці та кошерного м'яса часто віддають перевагу ті, хто дотримується цієї дієти.
З іншого боку, до заборонених продуктів відносяться морепродукти, які не мають ні луски, ні плавників, свинина і продукти зі свинини, а також поєднання м'яса і молочних продуктів в одній страві.
Кошерна кухня - це не тільки важливий аспектєврейського релігійного дотримання, вона також є фундаментальною для історичних традицій, що передаються з покоління в покоління. Шукаєте, де можна поїсти кошерну їжу в Парижі? Ви потрапили в потрібне місце!
Ось найкращі адреси кошерних ресторанів Парижа!
Ніссі, вологі бутерброди хала з левантійським смаком, які дуже (дуже) смачні
Від сабіча до шніцеля, рибних кульок по-марокканськи та тушкованої яловичини - сендвічі Ніссі з левантійськими смаками - просто пальчики оближеш. [Детальніше]
Bêp Viêt, смачний вегетаріанський в'єтнамський ресторан у 13-му окрузі Парижа
Bêp Viêt - так називається новий в'єтнамський ресторан, що відкрився неподалік від авеню д'Італія в 13-му окрузі Парижа. Він пропонує коротке меню страв з основними смаками та особливостями в'єтнамської кухні, але без м'яса. Ми спробували і запрошуємо вас на екскурсію... [Детальніше]
La Sabicherie, батьківщина "іншого" ізраїльського сендвіча
Менш відомий, ніж бутерброд з фалафелем, сабіч не має чому заздрити! Ви можете з'їсти його з собою в La Sabicherie, біля Бастилії, а тепер і в SoPi! [Детальніше]
Капара, відродження балагану з шеф-кухарем Зохаром Сассоном
Балаган помер, хай живе Капара! Меню змінилося, але місце проведення та його галаслива атмосфера залишилися незмінними. А на барвистих тарілках - сонячні страви, розроблені Ассафом Гранітом та виконані шеф-кухарем Зохаром Сассоном. [Детальніше]
Бубале, ашкеназький ресторан шеф-кухаря Ассафа Граніта, володаря зірки Мішлен, в готелі Grand Mazarin
Boubalé, ресторан готелю Le Grand Mazarin, - це нова адреса для гурманів у самому серці Маре! У цій автентичній обстановці, з її традиційним шармом і заспокійливим зимовим садом, Boubalé переосмислює ашкеназьку кухню в сучасному виконанні під керівництвом шеф-кухаря Ассафа Граніта, володаря зірки Мішлен. Відкрийте для себе унікальний і святковий кулінарний досвід, що поєднує традиції та творчість в обстановці зворушливої елегантності. [Детальніше]
Гефен, ресторан морепродуктів шеф-кухаря Охада Амзаллага: фото та відгуки
Шеф-кухар Охад Амзаллаг відкриває Guefen, свій перший ресторан у районі Маре, з... несподіваним ухилом! [Детальніше]
Вечір п'ятниці, єврейські страви для шабату кожного дня тижня
Не потрібно чекати вечора п'ятниці, щоб почати бенкетувати. У Vendredi Soir шабат - це кожен день тижня, а єврейські страви традиційно подаються за сімейними столами. [Детальніше]
Florence Kahn, приголомшливий єврейський заклад в Маре, який не постарів ні на день
Справжній стовп ашкеназької культури та автентичний єврейський заклад у Маре, Florence Kahn не постарів ні на день з 1988 року і досі пропонує неперевершену насолоду. [Детальніше]
Шана: хороші вина і тапас, натхненні єврейською кухнею бабусі в Парижі
Шукаєте гарне місце, щоб підняти тост і побалувати себе? У самому серці Парижа, Shana - це затишний районний самородок, який цілком може стати вашим улюбленим місцем для найвишуканіших аперитивів! В меню: вишукані вина та щедрі тапас зі стравами, характерними для єврейської кухні. [Детальніше]
Alfi, якісні сендвічі та гарний настрій у Маре
У Alfi сендвічі готують із щедрістю та добрим гумором, як у справжньому нью-йоркському делікатесному закладі. З тією лише різницею, що це в Маре! [Детальніше]
Нур, невеликий прилавок, де подають ізраїльську вуличну їжу та араїс на грилі
Нур знайомить якомога більше людей з арає, невід'ємною частиною левантійської вуличної їжі, яка досі мало відома в Парижі. [Детальніше]
Джанет від Гомера, бутерброд з солониною Вагуй від Мойсея, короля омарів
Мойзе Сфес, світовий чемпіон з приготування рулету з лобстером, відкриває ресторан вуличної їжі Janet by Homer, що пропонує справжній нью-йоркський сендвіч з солониною, приготований з яловичини вагуї. Ми вирушаємо відкрити для себе це нове місце для гурманів. [Детальніше]
