Ізраїльська вулична їжа - це не лише бутерброди з фалафелем, зовсім ні! Одним з інших сендвічів ізраїльської кухні (але також зустрічається і в іракській кухні), безсумнівно, є сабіч, з яким ми вже знайомили вас на прилавку Dizen.
Всередині м'якого лаваша - смачне поєднаннясмажених баклажанів, вареного круто яйця, маринованого протягом 4 годин, картоплі з зеленню та суміші чотирьох традиційних соусів: хумус, тахіні, амба (кисло-солодкий ферментований соус з манго) та жуг (соус із зеленого перцю чилі та коріандру).
У La Sabicherie, маленькому кіоску вуличної їжі, заснованому Солалем, сабіч, очевидно, є королем, і його можна з'їсти тільки на винос! У новому році, спираючись на успіх своєї першої адреси в Бастилії, La Sabicherie відкриває новий кіоск у 9-му окрузі, недалеко від SoPi.
Тут сабіч має всі якості, які ви очікуєте від сабіча: заспокійливий, поблажливий смак, великий розмір і м'який, добре наповнений хліб, рівень гостроти, який можна адаптувати до різних смаків і смаків, і доступні ціни: розраховуйте заплатити 9 євро за сабіч, 11,5 євро за миску сабіча і 4 євро за домашню картоплю фрі.
Але немає кращого способу супроводжувати цей конкурентоспроможний сендвіч, ніж класика близькосхідної кухні: хумус (€5), лабне (€5), лимонад (€3), щоб освіжити ваш шлунок, і, щоб закінчити на високій ноті, один з двох мухалабіє в меню, або кунжутний, або фісташковий (обидва по €4).
Два місця, щоб відкрити для себе найкраще з ізраїльської ву личної їжі!
Місце
Ла Сабішері
33 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris 11
Офіційний сайт
www.instagram.com
