Le Chou de Chanorier, новий ресторан в Івелінах від фіналіста Top Chef Чарлі Енн

Les Bistrots Pas Parisiens, які вже випустили Bistrot Top Chef, Là-Haut, Splash, Sapristi, Tata Yoyo, Podium та Micheline et Coco Rocco, щойно відкрили новий ресторан, цього разу не в О-де-Сен, а в Івелінах. Команда Bistrots Pas Parisiens, яку представляють підприємець Хакім Гауауї та культовий ведучий Стефан Ротенберг, вирішила відкритися в Круассі-сюр-Сен.

І не просто так, адже скляний дах Шато Шанорье, що світиться, незабаром стане місцем проведення бенкету. Ця будівля, розташована в Круассі-сюр-Сен, є елегантною резиденцією 18-го століття, яка свідчить про архітектурну вишуканість того періоду. Побудована для родини Ле Бас де Курмон, багатих фінансистів часів Людовика XV, вона кілька разів змінювала власників, приймаючи впливових діячів. Наприкінці XIX століття він перейшов у власність графа Шаньє, чиє ім'я він носить і сьогодні.

Протягом десятиліть замок зазнав низки трансформацій, зберігши при цьому свій первісний шарм. Сьогодні це динамічний культурний центр, де проводяться виставки, музей Гренуйєра, присвячений імпресіонізму, та дитячий ігровий майданчик. Його зелена паркова зона, що ідеально підходить для прогулянок, нагадує про престижну історію цієї резиденції в самому серці Івелінів.

• Прочитайте також
• Гарні пропозиції цього тижня в Парижі та Іль-де-Франс, з 12 по 18 січня 2026 року

Le Chou de Chanorier - так називається новий ресторан, який відкриває свої двері для вас. Меню розроблено Чарлі Енн, фіналістом, який лише трохи поступився Квентіну Мауро, але не на багато. Тож не варто заздрити: ви можете насолоджуватися кухнею Квентіна з боку Асньєра , а Чарлі Енн - з боку Круассі-сюр-Сен.

З новим рестораном у його зеленому оточенні це місце має стати ще популярнішим. Як нагадує Стефан Ротенберг, Bistrots Pas Parisiens- це ресторанна концепція, яка пропонує коротке, домашнє меню від шеф-кухаря, при цьому залишаючись доступною за ціною. 4 закуски, 4 основні страви, 4 десерти - і все це не більше ніж за 40 євро.

Коротше кажучи, зараз саме час відкрити для себе це нове місце для гурманів у його винятковій обстановці, з Чарлі на чолі. І не забуваймо про останній заклад у Рюель-Мальмезон, де кухнею керує Денні Хеззар.