Різдвяний бранч 2017 у Сцені, Принц Уельський

Цього року вам не хочеться йти на кухню, а хочеться, щоб 25 грудня вас обслуговували по-королівськи! Чому б не побалувати себе гігантським і дуже смачним бранчем в La Scène du Prince de Galles!

Принц Уельський запрошує вас до свого вишуканого ресторану La Scène 25 грудня 2017 року на різдвяний бранч, який обіцяє бути настільки ж різноманітним, наскільки і смачним.

РІЗДВЯНИЙ БРАНЧ
150€/особа
75€/дитина до 12 років

Келих шампанського Laurent-Perrier Brut /
Гарячі напої на вибір / Свіжі фруктові соки
***
РАНКОВІ СОЛОДОЩІ
Вибір віденської випічки, йогуртів та свіжих фруктів
***
НЕПЕРЕДБАЧЕНІ ТА ГАРМАНІ
Меле із зеленої квасолі, грецьких горіхів, копченої качки / Месклен, трюфельний вінегрет /
Медальйони з лобстера в салаті / Копчений лосось, рогалики та гречані бліни /
Карпаччо з яловичини Ангус / Гарбузове велуте, каштановий
***
LE BANC DE L'ÉCAILLER
Креветки / Устриці Joël Dupuch / Устриці /
Морський мигдаль / Лангустіни / Клешні королівського краба
***
ВІД НАШОГО СУШИ МАЙСТРА
Асорті суші та сашимі / Місо-суп / Хрусткі креветки /
Спрінг-роли з коріандром
***
TRANCHÉS
Асортимент м'ясних нарізок
***
COIN DOUCEURS D'ORIENT
Асортимент гарячих та холодних мезе
***
VERRINES ET AUTRES PETITES CHOSES
Крем з маскарпоне жироли кислі, трюфель / Royale de foie gras, porto, truffe /
Tartare de saumon, musse brocolis & wasabi / Quinoa passion, gambas rôties aux épices
***
ВИБІР ГАРЯЧИХ СТРАВ, ПРИГОТОВЛЕНИХ ПРИ ВАС
Міні-чизбургер з чеддером / Fricassée de volaille de Bresse aux châtaignes de Corrèze /
Телятина в бріоші, соус перигурдін / Молюски vol au vent / Філе морського окуня, припущене в шампанському
au Champagne / Вишукані кенелі з судака, ігристе біск з омарів /
Вершкове різотто з трюфелями / Яйця кокотте з трюфелями....
***
ВИБАГЛИВИЙ ВИБІР СИРІВ
З вишуканим вибором хліба та масла Bordier
***
РІЗДВЯНИЙ КУТОЧОК СОЛОДОЩІВ
Цілком шоколадний фуршет / Монблан / Нарізані свіжі фрукти / Візок з млинцями / Буше /
Екзотична фруктова панна-котта / Лимонна тарталетка / Тістечка / Макаруни

Практична інформація
Різдвяний бранч 2017 у La Scène, Prince de Galles
33 avenue Georges V - 75008 Paris
25 грудня 2017
Бронювання 01 53 23 77 77

Різдвяний бранч 2017 у Сцені, Принц Уельський

Щоденник

_