Новорічна ніч та бранч 2015 від Алена Дюкасса в Plaza Athénée

За · Фотографії My de Sortiraparis · Опубліковано на 5 серпень 2016 рoxy о 10:50
Ресторан Plaza Athénée надав Алену Дюкассу карт-бланш на новорічне меню 2015 року, запропонувавши нам дозволити тризірковому шеф-кухареві стати нашим гідом.

До святкового сезону Plaza Athénée підготував цілу програму, яка прикрасить ваші дні та вечори (і вечори ваших дітей) з грудня по лютий. І в готелі Relais Plaza, і в ресторані Алена Дюкасса є що відсвяткувати, особливо в новорічну ніч та під час супровідного бранчу.

У середу, 31 грудня 2014 року, дозвольте собі керуватися Алену Дюкассу, який переглядає кухню і хоче, щоб вона була більш "природною". Тризірковий шеф-кухар обіцяє здорове меню з рибою та овочами з Версальських садів.

Хоча меню ще не відоме, пропонуються два варіанти: дегустаційне меню за 1200 євро (без урахування напоїв) і варіант з вином та їжею за 1500 євро.

Звичайно, для вечора такого масштабу необхідно дістати свою найкращу коктейльну сукню!

Наступного дня, щоб розпочати новий рік з польоту, Ален Дюкасс пропонує винятковий бранч:

НОВОРІЧНИЙ БРАНЧ
215€ з особи

Шампанське Perrier-Jouët Belle Époque 2006
Гарячі напої
Вибір свіжовичавлених фруктових соків

Асортимент домашньої випічки

¤¤¤

Ніжне желе з камбали, гамберони, золота ікра
Морські гребінці, мариновані сирими, трюфелі, селера
Червона лобода, кефаль, яблуко Гренні Сміт
Пресована качка та фуа-гра

¤¤¤

Яєчня з морськими їжаками

¤¤¤

Грудка птиці породи Бресс з соусом Альбуфера, соте із зимових овочів з Шато де Версаль

¤¤¤

Злиток каштана в шоколаді
Паннакота з вербеною та лаймом, лісова суниця

Практична інформація:
Офіційний сайт: Plaza Athénée
Середа 31 грудня 2014 року та четвер 1 січня 2015
року
Місце проведення: 25 Avenue Montaigne, 75008 Paris
Час проведення: вечеря з 19:45, обід з 12:00 до 14:30
Тел: 01 53 67 65 00

Корисна інформація

Дати та графіки
На 31 грудень 2014 В 1 січень 2015

× Орієнтовний час роботи: для уточнення часу роботи, будь ласка, зв'яжіться із закладом.

    Місце

    25 avenue Montaigne
    75008 Paris 8

    Планувальник маршрутів

    Доступність

    Ціни
    brunch du nouvel an : €215
    le menu dégustation : €1200
    la formule accord mets et vins : €1500

    Коментарі
    Уточнюйте свій пошук
    Уточнюйте свій пошук
    Уточнюйте свій пошук
    Уточнюйте свій пошук