Різдвяний журнал 2014 року від Яна Бриса для La Jeune Rue

За Caroline de Sortiraparis · Опубліковано на 6 листопад 2014 рoxy о 16:43
Обережно, це вперше! Цього Різдва 2014 року La Jeune Rue вперше приготує своє перше різдвяне поліно. Дітище шеф-кухаря Яна Бріса, це творіння, безсумнівно, стане предметом розмов у місті!

Пам'ятаєте, кілька місяців тому Sortiraparis розповідав вам про La Jeune Rue. Що ж, до святкового сезону 2014 року Янн Бріс, шеф-кондитер La Jeune Rue, представляє своє перше різдвяне поліно!

Витвір, в основі якого лежить фундук і пісочне печиво, увінчаний м'яким п'ємонтським горіховим бісквітом, увінчаний мандариновим мармеладом Kabosu, просоченим фундуковим кремом і нарешті увінчаний мусом з молочного шоколаду з Домініканської Республіки та ванільним кремом з бурбону з Мадагаскару.

Bûche 2014 Yann Brys La Jeune RueBûche 2014 Yann Brys La Jeune RueBûche 2014 Yann Brys La Jeune RueBûche 2014 Yann Brys La Jeune Rue

Нагорі? Дорогоцінна застібка мінодьєра: турбійон, виготовлений з італійського безе. Цей самий турбійон приніс Янну Брісу звання Meilleur Ouvrier de France (Кращий годинникар Франції).

Очолюючи кондитерську, створену дизайнером Нендо, та кафе-морозиво, спроектоване паризьким декоратором Венсаном Дарре, Ян Бріс також координуватиме солодкі пропозиції ресторанів La Jeune Rue, інтерпретуючи кожну тему за допомогою творінь, що містять продукти доброчесного сільського господарства.

Практична інформація:
Bûche2014 від Yann Brys для La Jeune Rue
Замовити: commandebuche@lajeunerue.com
6/8осіб - 72 євро

Корисна інформація

Ціни
6 à 8 personnes : €72

Коментарі
Уточнюйте свій пошук
Уточнюйте свій пошук
Уточнюйте свій пошук
Уточнюйте свій пошук