Cucina: Ducasse在Maison de la Mutualité开设了它的小餐馆。

Alain Ducasse在Maison de la Mutualité开设了Cucina Paris，这是他在巴黎的第一家小餐馆，在Ducasse sur Seine 几周之后。在这个历史悠久的地方，曾经是Yannick Alléno的餐厅，Ducasse要求他的厨师Matteo Lorenzini把我们带到意大利

为了这个新地址，他们一起设计了一个真正的意大利菜单，分为四个步骤：开胃菜、主菜、副菜和甜点，就像在纯正的意大利传统中吃饭一样

我们喜欢Cucina Paris的古怪气氛，这种色彩斑斓、不慌不忙的气氛使人们能够聚在一起，分享美好的食物。为了好玩，员工们都打扮成威尼斯贡多拉的样子，酒吧里摆满了布艺熟食。我们的服务员是意大利人，他向我们推荐了他所在地区的菜肴，而且（几乎）说服了我们去尝试所有的菜肴。

匹萨、意大利面、布拉塔、卡波纳塔、茄子与permesan、意大利面与牛颊、米兰牛肉、佛罗伦萨牛肉、米兰牛肉、奶油玉米面、提拉米苏，菜单上都是意大利的经典菜，但有阿兰-杜卡斯的触摸，改变一切。为了配合这些，Cucina提供了一系列精美的意大利葡萄酒。

与任何意大利餐一样，开胃菜是要等的：在Cucina，开胃菜是按3或5人点的。西红柿马苏里拉奶酪、布拉塔、茄子鱼子酱、卡波纳塔、维泰洛汤纳塔，选择是 "经典 "的，但这一切都在口味上。据说，有些顾客对自己好，把他们最喜欢的开胃菜点了三遍。

然后是传统的面食，即primipiatti。蛤蜊面条、牛腩面条、龙虾面条，杜卡斯的水平很高，但价格合理，龙虾面条从12到26欧元。对我们来说，这将是胡椒和奶酪的bucatini，以及牛颊的paccheri，一个纯粹的喜悦！当菜肴到达时，你会感觉到它是一个很好的选择。当菜肴到达时，你可以感受到贪婪的感觉。服务是用平底锅完成的，平底锅真的装得很满（我们补了3次）。

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如果我们能到此为止，杜卡斯提供了真正的意大利体验，有第二道菜，"真正的 "菜。这包括米兰牛肉、佛罗伦萨牛肉、烤鲷鱼或烤海鲈鱼，价格从22欧元到30欧元不等。由于我们的嘴巴在流口水，我们让自己被烤海鲈与洋蓟及其橄榄汁所诱惑，我们还加上了奶油玉米面，服务员卖得非常好，还有季节性蔬菜（为了形式！）。

而为了结束这顿饭，我们点了一杯意大利咖啡，并忍不住点了一份提拉米苏和我们在桌边邻居盘子里发现的柠檬糖霜。份量很足，而糖霜柠檬让人惊讶，因为它是一种装在蜜饯里的柠檬冰糕，你可以完全吃下去

请注意，Cucina Mutualité提供 "O Sole Mio "的午餐配方，包括开胃菜、当天的菜肴、咖啡和mignardises，价格为24欧元。一个真正的享受，Bravo Ducasse!

酗酒是危险的。饮酒要适度。