孔蒂餐厅:我们对巴黎最古老的意大利餐厅之一的测试

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出版商 Laurent de Sortiraparis, Caroline de Sortiraparis, Julie de Sortiraparis · 照片 Laurent de Sortiraparis · 发表于 2023年6月13日下午03:50
如果你是一个意大利菜的粉丝,这是你不会想错过的一个地址!前往Le Conti,巴黎最古老的意大利餐厅,在那里你可以发现真正的意大利美食,远离常见的披萨和烤肉。我们已经试过了,我们会告诉你所有的事情!

喜爱正宗意大利菜的人无疑对孔蒂餐厅非常熟悉。坐落在巴黎第16区,这个著名的地址是许多人的榜样。你只需看看每天晚上和午餐时间涌入这里的人群,就能理解人们对这个美丽地方的热情,这里有舒适、温暖的气氛,有镜子、红色天鹅绒宴会厅和穆拉诺吊灯而且别忘了,它是巴黎最古老的意大利餐厅!因此,参观这里是必须的!因此,为了发现其精美的菜肴和舒适的氛围,参观是必须的。

该餐厅的新厨师Benjamin Beaussillon对菜单进行了修订。他提供了一系列具有伟大意大利风味的意大利面和开胃菜,让您的味蕾得到愉悦,并在不离开16区的情况下带您到意大利的中心地带去旅行。季节性产品也是经过精心挑选和准备的,以获得最好的横断山脉美食。

Restaurant Conti Paris 16Restaurant Conti Paris 16Restaurant Conti Paris 16Restaurant Conti Paris 16

菜单上有什么?六种开胃菜,六种意大利面和意大利饭,三种肉类和鱼类拼盘,还有七种甜点可供选择。足够挑逗肉类爱好者、鱼类爱好者和素食主义者的味蕾。

编辑们也可以尝试一下这个菜单。一旦你在房间后面看不见的地方安顿下来,你就可以用两道开胃菜来刺激你的胃口:腌制的布拉塔奶酪、蜜饯和巴塔加,以及煎有机蔬菜配帕尔马干酪片。两款伟大的开胃菜,上面轻轻融化的帕尔马干酪增强了蔬菜的调味效果,还有新鲜的布拉塔、小番茄、贝尔迪柠檬片(佛手柑柠檬)和bottarga(一种来自雌性鲻鱼、蓝鳍金枪鱼或黄鳍金枪鱼的干的或熏制的蛋囊)碎片。poutargue增加了一种咸味,抵消了番茄的甜味和柠檬的酸味。

Restaurant Conti burrata tomates poutargueRestaurant Conti burrata tomates poutargueRestaurant Conti burrata tomates poutargueRestaurant Conti burrata tomates poutargue

接下来是什么?一盘可爱的松露意大利面(当天的菜),另一盘是小龙虾和西西里浓汤的扁面。松露是存在的,但并不强烈,而小龙虾则为事先未加盐的意大利面增添了咸味。这很简单,但却很有创意!这两道菜在口感上特别好,相对简单,而且特别平衡,表现得很好。

为了搭配这些菜肴,孔蒂拥有一份来自意大利各地区(皮埃蒙特、撒丁岛、西西里岛......)的优秀酒单,所有这些酒都是由侍酒师和酒店经理Laurent Richard精心挑选的。你喜欢巴罗洛(Barolo)、布鲁内罗(Brunello)、提尼亚罗(Tignanello)还是古典基安蒂(Chianti Classico)?您可以自己选择!

Restaurant Conti linguine langoustinesRestaurant Conti linguine langoustinesRestaurant Conti linguine langoustinesRestaurant Conti linguine langoustines

为了给这顿饭画上一个圆满的句号,三道甜点给人留下了深刻的印象:冰镇tartufo配可可和affogato自制的提拉米苏马沙拉沙巴翁。至于tartufo,它很新鲜,咖啡也很好喝。至于提拉米苏,我们特别欣赏它的轻盈。

提拉米苏有点不走寻常路,因为饼干不是泡在咖啡里(至少我们没有发现这种味道),而是泡在马沙拉阿玛瑞托酒里(我们宁愿不知道,以保持惊喜......),给整个东西带来一点杏仁的味道,从味觉上讲非常有趣,而且显然不寻常。无论如何,我们都想偷到这个食谱!"!

Restaurant Conti tartufo glacé affogatoRestaurant Conti tartufo glacé affogatoRestaurant Conti tartufo glacé affogatoRestaurant Conti tartufo glacé affogato

至于沙巴翁,酒精的味道特别浓。所以要适度享受...当然,还要用咖啡来消化这一切!但请注意:对于挑剔的食客来说,价格是很高的,食物的质量也是很高的!总而言之,当你推开孔蒂的大门时,你将保证在优雅的环境和无可挑剔的欢迎下,享受一次愉快和正宗的意大利美食之旅。所以,朋友们,让我们尽情享受意大利的美味吧!

实用信息

地点

72 Rue Lauriston
75116 Paris 16

路线规划

费率
Les desserts : €15 - €18
Les fromages italiens : €16
Les antipasti : €24 - €29
Les pâtes : €25 - €35
Poissons, Viandes et Risotto : €31 - €38

官方网站
www.leconti.fr

预订
www.leconti.fr

更多信息
营业时间为周一至周五上午11点45分至下午2点15分,然后是晚上7点45分至晚上10点30分。周末休息。

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