想让夏天更长一点吗？9 月 1 日星期三，位于巴黎第五区圣-热纳维耶夫山（Mont Saint-Geneviève）山坡上、拉丁区中心地带的Le Louis Vins 餐厅重新开业，主厨Mélanie Serre 推出了新的烈酒菜单和新的烹饪作品。
Joël Robuchon 的 Atelier Étoile 主厨于 2020 年 9 月接管了餐厅的厨房，但健康危机并没有帮助她分享对美食的热爱。在她的朋友贝特朗-吉约-瓦伦丁（Bertrand Guillou-Valentin）的陪同下，主厨为今年秋季提供了一份精美的菜单，并在其中加入了一些夏日的元素，以保持愉悦的心情。新鲜番茄汤、红茄子、半熟红鲈鱼肉片或甜腌黄瓜、阿尔代什蜂蜜和柠檬慕斯......美味等您来发现！
您还可以品尝到Joël Dupuch 的牡蛎、龙虾配 Espelette 辣味、Mangalitza 火腿和本店的特色菜之一--pâté en croûte。在酒吧，Le Louis Vins将法国烈酒和独立瓶装酒放在首位，并邀请您品尝来自世界各地的杜松子酒。在鸡尾酒方面，Bertrand Guillou-Valentin也提供了一些本店的经典鸡尾酒，包括著名的 "色情明星马天尼 "，这是向他的朋友Douglas Ankrah 致敬，他也是这款酒的创始人。这是一款用香草伏特加和新鲜百香果调制的鸡尾酒，配上一杯香槟。
错过这个好地址岂不太傻了？
自主厨 Mélanie Serre 于九月底离任后，餐厅迎来了一位全新的主厨：Olivier Bel。奥利维耶-贝尔现年 30 岁，已拥有多家知名餐厅，包括位于梅里贝尔（Méribel）的 Relais Château du Grand Cœur 餐厅（73 岁）和位于卡瓦里耶尔（Cavalière）的 Club Spa 餐厅（83 岁）。这位来自布雷托农场（Ferme de Bréto）（49 岁）的前农场工人比任何人都更了解风土、季节、新鲜度和产品选择这些词的含义，但正如他常说的那样："从盘子上可以感受到发自内心的美食，它不会欺骗人"。他以产品为中心，用心烹制出一流的美食，在餐厅里，他的团队热情洋溢，可以向您介绍菜单上的 300 多种葡萄酒！
地点
Le Louis Vins - 永久关闭
9, Rue de la Montagne Sainte Geneviève
75005 Paris 5
官方网站
lelouisvins.com
