Dalloyau Saint-Lazare：餐厅和茶室

继在Samaritaine 开设两家概念 餐厅后，Dalloyau今秋继续给我们带来惊喜。这家著名的连锁餐厅刚刚在圣拉扎尔火车站的欧仁尼天桥上开业。如果您好奇的话，这座人行天桥是法国建筑史上名副其实的珍宝，也被称为 "Passerelle de l'Impératrice"。为什么这么说呢？很简单，因为这座天桥直接连接着火车站和希尔顿酒店，使年轻的皇后当时能够隐姓埋名地出行。

如今，欧仁妮天桥上新开设了达洛约餐厅（Dalloyau）。这家明亮的餐厅占地 200 平方米，营业时间从早上 6 点到晚上 11 点，为游客和巴黎人提供早餐、晚餐、午餐和下午茶。

为了诱惑美食家们的味蕾，这家著名的法国美食家决定邀请一位 曾参加过《顶级厨师》（Top Chef 2020 ）比赛的选手，她的微笑给该节目的忠实观众留下了深刻印象。Justine Piluso被任命为 Dalloyau的行政总厨，负责Dalloyau Faubourg和Dalloyau Saint-Lazare 餐厅。

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在我们的餐盘中，您会发现使用 70%法兰西岛食材 烹制的美味菜谱，例如奶油南瓜配莫氏芥末、完美鸡蛋配金针菇、鲭鱼配蒙莫伦西樱桃......

菜单上有 4 款前菜（其中一款为素食）、6 款主菜和一大堆甜点！我们的首选是完美鸡蛋，配以烤金针菇、菠菜、塔塔塔和海藻乳液以及芝麻和大豆奶油。

我们还非常喜欢前菜烟熏黑线鳕、酿韭菜、香草奶油、辣椒和黄柠檬；这道菜摆盘完美，味道恰到好处。

主菜方面，我们推荐一盘大块的阿兰奇尼（arancini），配以新鲜香草、库洛米尔奶酪（coulommiers cheese）、蘑菇奶油和水芹。此外，您还可以选择烤煨牛肉，配上几块上光的胡萝卜和肉泥，还有薄荷、孜然和美味的肉汁。

如果甜食爱好者吃了这么多还是觉得饿，别慌，圣拉扎尔达洛约餐厅（Dalloyau Saint-Lazare）的甜点正合您的胃口，这要归功于法国甜点冠军、糕点主厨 杰雷米-德尔-瓦尔（Jérémy Del Val）制作的不可错过的甜点。歌剧、柠檬蛋白酥皮派、巧克力雪糕、棋盘，还有冰淇淋和冰糕......每个人都能找到适合自己的甜点。最难的是选择！

为了搭配这些不同的菜肴，餐厅还提供精选的杯装或瓶装葡萄酒，以及美味的鸡尾酒，如"Le Louis"（意大利鸡尾酒、青柠汁、西柚汁）或招牌鸡尾酒"L'Eugénie"（意大利鸡尾酒、玫瑰柠檬水、清酒）。

那么，您是否想去圣拉扎尔的Dalloyau餐厅一探究竟，品尝一下Justine Piluso的美味菜谱呢？

酗酒有害健康。适量饮酒。

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