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Dalloyau s'invite à la Samaritaine avec son restaurant, Dînette, et un salon de thé, l'Exclusive

La Samaritaine DalloyauLa Samaritaine DalloyauLa Samaritaine DalloyauLa Samaritaine Dalloyau
Par · Photos par My de Sortiraparis · Publié le 25 juin 2021 à 15h20
La Samaritaine a offert une belle mise en avant à Dalloyau avec deux espaces de restauration dans les allées du grand magasin de la rue de Rivoli. Un restaurant "Dînette" tenu par Pierre Koch et un salon de thé "l'Exclusive" de Jérémy Del Val, qui font monter en gamme le traiteur parisien. Pour une pause gourmet ou gourmande, Dalloyau est bien là !

Vous n'avez qu'à vous asseoir au détour d'une allée, pendant votre shopping. C'est un peu l'idée de la Samaritaine, qui propose 12 espaces de restauration différentes dans sa nouvelle version. Si le vrai restaurant gastronomique, Voyage, se trouve sous la verrière au 5e étage, des propositions alléchantes sont à découvrir par-ci par-là. Parmi elles, la "Dînette" by Dalloyau, tenue par Pierre Koch et le salon de thé "l'Exclusive" de Jérémy Del Val. Installées respectivement à l'étage mode femme et à l'étage beauté, ces tables ont un je-ne-sais-quoi de luxueux. Surement le mobilier tout de blanc, ou bien les vitrines qui offrent à voir les magnifiques plats et desserts à la carte.

La "Dînette" by Dalloyau

Installée autour d'un escalator, la Dînette nous impressionne. De loin, rien ne laisse présager à un restaurant. Pas de comptoir d'accueil, pas de cloison, juste quelques hommes qui se promènent entre les tablées collées à la vitre. Au centre de l'espace, à côté d'un escalator, une grande table de présentation, avec des plats emprisonnés sous une vitrine. On comprend alors vite qu'il s'agit d'une table d'hôtes de 10 personnes !

La Samaritaine DalloyauLa Samaritaine DalloyauLa Samaritaine DalloyauLa Samaritaine Dalloyau

Salade de crevette, saumon gravelax, desserts exclusifs pour la Samaritaine, tea time, le lieu met en avant l'art de vivre à la française sous une verrière qui n'est pas sans rappeler le Louvre voisin. Surtout qu'on se régale avec les plats de Pierre Koch, le discret Chef Exécutif Cuisine du groupe arrivé depuis 2012.

Le comptoir-salon de thé "l'Exclusive"

Dalloyau s'est fait une place de maître dans la pâtisserie française grâce au talent de Jérémy Del Val, Champion de France de desserts. La Samaritaine lui a donc offert un comptoir à pâtisseries avec un petit salon de thé attenant de trois tables, avec des vitrines bibliothèques qui mettent en avant les entremets exclusifs créées pour le grand magasin.

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La Samaritaine DalloyauLa Samaritaine DalloyauLa Samaritaine DalloyauLa Samaritaine Dalloyau

 

Une fleur, qui combine une mousse au chocolat au lait 46% République Dominicaine avec un cœur de gianduja noisette et un moelleux aux fruits secs sous une fine coque de chocolat au lait, mais aussi l'Exclusive, un gâteau signature qui reprend les codes de la tarte aux fruits, lequel est amené à rester. Pour le plaisir d'offrir, Jérémy Del Val a aussi composé une boite à musique qui renferme tout plein de friandises à tomber. Une belle boite à bijou intemporelle à installer dans son salon de thé !

Ouverture le 23 juin prochain.

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 23 juin 2021 au 31 décembre 2021

× Horaires indicatifs : pour confirmer l'ouverture, contactez l'établissement.

    Lieu

    19 Rue de la Monnaie
    75001 Paris 1

    Calcul d'itinéraire

    Site officiel
    www.dalloyau.fr

    Mots-clés : samaritaine, Dalloyau, paris 1, jeremy del val, la Dînette by Dalloyau, quartier Saint Germain l Auxerrois, paris
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    Adma, c’est le nouveau restaurant bistronomique qui a ouvert ses portes début février 2024 à Fontainebleau, au cœur de la Seine-et-Marne. Situé au 23 rue de France, à deux pas du célèbre château, ce lieu chaleureux propose une cuisine française inspirée du bassin méditerranéen. Derrière ce projet, Quentin Hubert et Enguerrand Lecocq, deux passionnés qui allient savoir-faire culinaire et gestion rigoureuse, insufflent à Adma un esprit convivial, presque familial, où l’on se sent "comme chez soi".
    Inalis, le néo-bistrot à Fontainebleau qui fait voyager les papilles
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    Maison Avoise, l'excellent restaurant gastronomique qui casse les codes à Issy-les-Moulineaux (92)
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    Le Bouillon du Coq, le bouillon abordable par Thierry Marx à Saint-Ouen
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    Le Grand Banquet à Paris : le bouillon festif aux plats réconfortants, un bon plan à Porte Maillot
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    L'Auberge des 3 Hameaux est une auberge, certes, mais également un très bon restaurant bistronomique à découvrir. Niché en Vallée de Chevreuse, à proximité du Château de Breteuil, ce repère gourmand des Yvelines recèle bien des atouts. Testé et approuvé, on vous le recommande chaudement si vous avez envie de manger bon et bien.
    Adma, le restaurant bistronomique de Fontainebleau qui sent bon la Méditerranée
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    Inalis, le néo-bistrot à Fontainebleau qui fait voyager les papilles
    Inalis, c'est le nouveau néo-bistrot fraîchement ouvert à Fontainebleau en Seine-et-Marne (77), qui nous offre une cuisine française twistée aux saveurs du monde. Aux commandes, Dereck et Louis, deux passionnés de gastronomie, vous invitent à découvrir une adresse conviviale, située au cœur du centre-ville, à deux pas du Château de Fontainebleau.
    Maison Avoise, l'excellent restaurant gastronomique qui casse les codes à Issy-les-Moulineaux (92)
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    A L’Epicerie, le nouveau restaurant bistronomique de l’Aigle Noir à Fontainebleau
    L’Aigle Noir, l'Hôtel historique, situé juste en face du Chateau de Fontainebleau en Seine-et-Marne (77), dévoile son nouveau restaurant. "A L’Épicerie", voilà le nom de ce nouveau repère gourmand qui nous tend les bras dans la citée impériale. Dans un cadre élégant mêlant histoire et modernité, ce lieu ,ois propose une cuisine bistronomique inspirée du terroir français, portée par des produits de saison soigneusement sélectionnés.
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    Telle un phœnix, l'institution parisienne Au Trou Gascon du chef étoilé Alain Dutournier vit une seconde jeunesse, sous l'impulsion de la cheffe Sarah Chougnet-Strudel.
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    Le restaurant et brunch à volonté du Château de Fontainebleau
    Au cœur même du château de Fontainebleau, dans la bâtisse historique, se niche le restaurant "Les Petites Bouches de l'Empereur", exploité par Monument Café. En format buffet la semaine et en brunch à volonté le dimanche et les jours fériés, on aime s'y poser avec vue sur L’étang aux Carpes et son pavillon.
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    La Table du Château, nommée autrefois la Table des Blot, nous dévoile un beau restaurant tenu depuis quelques mois par la cheffe Élisabeth Passédat. Située dans les Yvelines, juste en face du Château de Dampierre, ce repère gourmand a de quoi plaire. On vous emmène à sa découverte.
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    L'Auberge des 3 Hameaux est une auberge, certes, mais également un très bon restaurant bistronomique à découvrir. Niché en Vallée de Chevreuse, à proximité du Château de Breteuil, ce repère gourmand des Yvelines recèle bien des atouts. Testé et approuvé, on vous le recommande chaudement si vous avez envie de manger bon et bien.
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    C'est la pépite à découvrir. Maison Avoise, c'est ce restaurant gastronomique à l'esprit décontractée et à la cuisine de haute volée imaginé par Alexis Voisenet et son équipe du côté de Issy-les-Moulineaux. Spoiler Alert : l'adresse vaut largement le détour.
    A L’Epicerie, le nouveau restaurant bistronomique de l’Aigle Noir à Fontainebleau
    L’Aigle Noir, l'Hôtel historique, situé juste en face du Chateau de Fontainebleau en Seine-et-Marne (77), dévoile son nouveau restaurant. "A L’Épicerie", voilà le nom de ce nouveau repère gourmand qui nous tend les bras dans la citée impériale. Dans un cadre élégant mêlant histoire et modernité, ce lieu ,ois propose une cuisine bistronomique inspirée du terroir français, portée par des produits de saison soigneusement sélectionnés.
    Au Trou Gascon, la cheffe Sarah Chougnet-Strudel aux fourneaux de l'ancien fief d'Alain Dutournier
    Telle un phœnix, l'institution parisienne Au Trou Gascon du chef étoilé Alain Dutournier vit une seconde jeunesse, sous l'impulsion de la cheffe Sarah Chougnet-Strudel.
    Ducasse Baccarat, la table gastronomique dans le temple du cristal à Paris
    Au cœur du 16e arrondissement de Paris, la Maison Baccarat entre dans une nouvelle ère avec l'ouverture du restaurant Alain Ducasse Baccarat, une table mêlant cuisine étoilée et art contemporain sous la lueur du cristal.
    Virtus, un restaurant étoilé discret mais brillant
    Repris par le chef Frédéric Lorimier et son épouse Camille Gouyer, Virtus a aussitôt regagné l'étoile Michelin qui s'était évaporée suite au départ des anciens chefs. Et c'est amplement mérité : bien que particulièrement discret, ce restaurant étoilé a plus d'un tour dans son sac pour faire fondre ses convives.
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