République的新事物！Bouillon République餐馆在巴黎人的欢呼声中，终于在九月开业了。Bouillon République取代了以巨型酸菜而闻名的阿尔萨斯餐厅 Jenny，保留了其前身的古老魅力，如木雕板、碎花地毯和球形灯。
但现在，它的配方发生了变化。堆积如山的烤肉和成公斤的卷心菜不见了，现在，这家Bouillon Pigalle 的小兄弟正在追随 巴黎 Bouillons 的脚步 ，提供人人都能负担得起的传统法式美食。
在一楼，您可以坐在最适合朋友聚会的大桌子上，也可以坐在楼上 更小更隐秘的桌子上，在 喧闹声中享受美好时光。在自选菜单上，开胃菜的价格不会超过 9 欧元，包括传统的蛋黄酱鸡蛋（1.90 欧元），也有松露、韭菜配醋汁（3.40 欧元）、骨髓（3.80 欧元）、半打牡蛎（6 欧元）和不可避免的黄油蜗牛（7 欧元）。
说到菜肴，这是个很难选择的问题，因为这些 传统菜肴会让我们想起 与家人一起度过的美好时光，无论是向这里过去的生活致敬的珍妮酸菜（9.80 欧元），还是让众多游客羡慕不已的洋葱汤加坎塔尔奶酪（8.50 欧元）、鸭肉和萨拉特土豆（11.50 欧元），当然还有刀香肠和土豆泥（8.90 欧元）。
我们则选择了 白汤水煮黑线鳕鱼（13.50 欧元）和不可错过的红酒炖牛肉（9.80 欧元）。一瓶 Ventoux AOP（10.20 欧元！）之后，我们就可以开始品尝甜点了，这些甜点也是非常传统的：一方面是 柠檬挞（3.60 欧元），另一方面是粉红果仁浮岛（3 欧元）。味道不错。
总之，在Bouillon République 餐厅，您只需花很少的钱，就能品尝到各种令人舒心的菜肴，度过一个梦幻般的冬天。在这里，您只需花费不到 20 欧元，就能品尝到用 优质食材 烹制的 丰盛家常菜，包括前菜、主菜和甜点！
在 Bouillon République 订座的大小团体须知：餐厅在预订 满座后才会让您入座。因此，请务必准时到达，这样您的朋友就不必在寒冷或下雨的天气里站立很长时间了。
