新餐厅指南

Le Pergolèse - Encornet, encre de seicheLe Pergolèse - Encornet, encre de seicheLe Pergolèse - Encornet, encre de seicheLe Pergolèse - Encornet, encre de seiche

朱利安-仲马（Julien Dumas）的《Le Pergolèse》，让美食跃入无限诗意的深水区

主厨朱利安-杜马斯（Julien Dumas）接管了位于第 16 区的 Le Pergolèse餐厅，让美食跃入无限诗意的深水区。
Temple & Chapon - Lobster rollTemple & Chapon - Lobster rollTemple & Chapon - Lobster rollTemple & Chapon - Lobster roll

Temple & Chapon，Mélanie Serre 位于马莱实验酒店内的纽约风格地址

在坦普尔街（rue du Temple）和夏朋街（rue Chapon）的拐角处，主厨梅兰妮-塞雷（Mélanie Serre）在马莱实验酒店（Experimental Marais hotel）内开设了一家纽约风格的餐厅。这是一个令人愉快的地方。
Pimpan, nouveau restaurant à Paris dans le Quartier Latin – Cuisine française moderne à Dame des Arts - A7C06232Pimpan, nouveau restaurant à Paris dans le Quartier Latin – Cuisine française moderne à Dame des Arts - A7C06232Pimpan, nouveau restaurant à Paris dans le Quartier Latin – Cuisine française moderne à Dame des Arts - A7C06232Pimpan, nouveau restaurant à Paris dans le Quartier Latin – Cuisine française moderne à Dame des Arts - A7C06232

Pimpan，位于巴黎六区圣日耳曼德佩的一家新开业的法式自助餐厅

Pimpan 是 2025 年 2 月在艺术大师酒店开业的新餐厅的名字，它取代了位于巴黎六区的墨西哥餐厅。这家双味餐厅提供以时令食材为基础的现代法式菜肴。餐厅环境清幽、整洁，还有漂亮的隐蔽露台，是午餐或晚餐的理想新去处，距离塞纳河咫尺之遥，集文化、设计和简约于一体。
Almas - Gâteau au sarrasin, yaourt, sirop d'érableAlmas - Gâteau au sarrasin, yaourt, sirop d'érableAlmas - Gâteau au sarrasin, yaourt, sirop d'érableAlmas - Gâteau au sarrasin, yaourt, sirop d'érable

阿尔马斯，当黎巴嫩、伊朗和俄罗斯在一家餐厅聚餐时

来自三个不同国家的三位厨师在黎巴嫩、伊朗和俄罗斯三国交界处创办了 Almas 餐厅。
Amanie - Cocktails et entréesAmanie - Cocktails et entréesAmanie - Cocktails et entréesAmanie - Cocktails et entrées

主厨马诺杰-夏尔马的世界美食餐厅 Amanie

多产厨师马诺杰-夏尔马（Manoj Sharma）将在 15 区开设第二家餐厅，名为 Amanie。在这里，他将世界各地的灵感和他的环球旅行纪念品融为一体。
Chez Suzy : une table raffinée et accessible au cœur de l’Hôtel ReginaChez Suzy : une table raffinée et accessible au cœur de l’Hôtel ReginaChez Suzy : une table raffinée et accessible au cœur de l’Hôtel ReginaChez Suzy : une table raffinée et accessible au cœur de l’Hôtel Regina

Chez Suzy：位于里贾纳酒店中心地带的一家精致而方便的餐厅

在里贾纳酒店（Hôtel Regina）富丽堂皇的环境中，新来了一位客人：欢迎光临 Chez Suzy 餐厅，这是一家提供现代和传统法式菜肴的餐厅。菜单上的经典法式菜肴由主厨以精致的方式重新演绎，您可以在舒适的维多利亚式休息室中享用。
La JoieLa JoieLa JoieLa Joie

La Joie，在巴黎发现斯里兰卡美食

Café du Coin 的餐厅老板 Florent Ciccoli 在巴黎新开了一家斯里兰卡餐厅 La Joie。
Hakuba, le restaurant japonais du Cheval Blanc Paris - les photos - A7C4740Hakuba, le restaurant japonais du Cheval Blanc Paris - les photos - A7C4740Hakuba, le restaurant japonais du Cheval Blanc Paris - les photos - A7C4740Hakuba, le restaurant japonais du Cheval Blanc Paris - les photos - A7C4740

白马，巴黎白马酒店的米其林星级日本餐厅

Hakuba 是一家日本餐厅，坐落在巴黎著名的白马酒店（Cheval Blanc Paris）中心。寿司大师渡边拓也 (Takuya Watanabe) 与调味大师 Arnaud Donckele 和糕点师 Maxime Frédéric 共同精心策划的 Omakase 菜单，让您沉浸在独特的日本美食艺术中。这种精致的体验与日本传统和对正宗的追求不谋而合。
Origines - Julien Boscus Origines - Julien Boscus Origines - Julien Boscus Origines - Julien Boscus

新米其林星级餐厅：Origines，主厨朱利安-博斯库斯出色的第一家餐厅

随着第一家 Origines 餐厅在巴黎开业，主厨 Julien Boscus 再次向美食家们证明了他在厨房里的才华。
Aldehyde - Betterave, oseille, baie d'AndalimanAldehyde - Betterave, oseille, baie d'AndalimanAldehyde - Betterave, oseille, baie d'AndalimanAldehyde - Betterave, oseille, baie d'Andaliman

新米其林星级餐厅：Aldehyde，浓郁突尼斯风味的美食餐厅 作者：Y. Marzouk

主厨优素福-马尔祖克（Youssef Marzouk）经营的美食餐厅 Aldehyde 是一个令人感动的发现，其灵感来自于他对突尼斯的童年回忆。
Vaisseau d'Adrien Cachot - ChampignonsVaisseau d'Adrien Cachot - ChampignonsVaisseau d'Adrien Cachot - ChampignonsVaisseau d'Adrien Cachot - Champignons

新米其林星级餐厅：阿德里安-卡肖（Adrien Cachot）主厨期待已久的巴黎餐厅 Vaisseau

顶级厨师阿德里安-卡肖（Adrien Cachot）终于在巴黎开设了自己的餐厅。这家名为 "Vaisseau "的餐厅已经成为自己成功的牺牲品--当之无愧。
Amâlia - Asperge miso, cacahuèteAmâlia - Asperge miso, cacahuèteAmâlia - Asperge miso, cacahuèteAmâlia - Asperge miso, cacahuète

新米其林星级餐厅：Amâlia，由两位意大利厨师掌勺的美妙美食餐厅

意大利大厨塞西莉亚-斯普里奥（Cécilia Spurio）和尤金尼奥-安福索（Eugenio Anfuso）开设了 Amâlia，这是一家让人眼前一亮的美食餐厅。这是我们本年度的最爱之一。
Visuel Paris Tour Eiffel Trocadéro jourVisuel Paris Tour Eiffel Trocadéro jourVisuel Paris Tour Eiffel Trocadéro jourVisuel Paris Tour Eiffel Trocadéro jour

Bigoudi，位于特罗卡德罗的 Brasseries à la Mode（非常）高的屋顶

Bigoudi 是 Brasseries à la Mode（非常）高的屋顶餐厅，将于明年 6 月在特罗卡德罗附近开业。
Slow : un nouveau restaurant cosy du 14ème qui propose une cuisine gourmande et créative !Slow : un nouveau restaurant cosy du 14ème qui propose une cuisine gourmande et créative !Slow : un nouveau restaurant cosy du 14ème qui propose une cuisine gourmande et créative !Slow : un nouveau restaurant cosy du 14ème qui propose une cuisine gourmande et créative !

Slow：位于 14 区的一家舒适的新餐厅，提供创意美食！

让-米歇尔、埃米和路易丝每周二至周六的午餐和晚餐，以及周日的午餐时间，都会在这家位于第 14 区中心地带的温馨舒适的餐厅里为您奉上小菜，让您的味蕾得到满足。
le Bouillon du Coq, le nouveau bouillon abordable par Thierry Marx à Saint-Ouenle Bouillon du Coq, le nouveau bouillon abordable par Thierry Marx à Saint-Ouenle Bouillon du Coq, le nouveau bouillon abordable par Thierry Marx à Saint-Ouenle Bouillon du Coq, le nouveau bouillon abordable par Thierry Marx à Saint-Ouen

蒂埃里-马克思（Thierry Marx）的餐厅即将在德库弗特宫（Palais de la Découverte）和大皇宫（Grand Palais）开业

戴高乐宫（Palais de la Découverte）准备于 2025 年重新开业，届时将增添许多新的特色，其中包括由米其林星级厨师蒂埃里-马克思（Thierry Marx）设计的餐厅。
Kuna Bada - Brochettes de poulet épicéKuna Bada - Brochettes de poulet épicéKuna Bada - Brochettes de poulet épicéKuna Bada - Brochettes de poulet épicé

Kuna Bada，胜利广场附近一家色彩缤纷的印度小餐馆

库纳家族在巴黎的第三家分店库纳巴达（Kuna Bada）即将开业。这一次，它是一家大型印度风味餐馆，距离维克多伊广场（Place des Victoires）仅一箭之遥。
Les Amoureuses Bis - Croque, pâté en croûteLes Amoureuses Bis - Croque, pâté en croûteLes Amoureuses Bis - Croque, pâté en croûteLes Amoureuses Bis - Croque, pâté en croûte

Les Amoureuses Bis，Les Amoureuses 的顶级葡萄酒吧和餐厅酒窖

Amoureuses 团队正在开设其小妹妹 Les Amoureuses Bis，这是一家汇集优质小吃和美酒的葡萄酒酒吧。
Ypseli - MezzésYpseli - MezzésYpseli - MezzésYpseli - Mezzés

Ypseli，巴黎一家真正的希腊美食小馆

Ypseli 在蒙托尔盖（Montorgueil）开业，秉承了纯正的雅典新式餐厅风格，并取得了成功。
Aqua Kyoto ouvre un restaurant japonais en rooftop avec vue sur les Champs-Elysees Aqua Kyoto ouvre un restaurant japonais en rooftop avec vue sur les Champs-Elysees Aqua Kyoto ouvre un restaurant japonais en rooftop avec vue sur les Champs-Elysees Aqua Kyoto ouvre un restaurant japonais en rooftop avec vue sur les Champs-Elysees

位于香榭丽舍大街的新屋顶日本餐厅，可俯瞰埃菲尔铁塔和凯旋门

香榭丽舍大街上新开了一家屋顶餐厅，供应精美的日本料理？这就是位于世界上最美丽的香榭丽舍大道 26 号的餐厅。这里有一个美丽的露台，面向埃菲尔铁塔，一边是凯旋门，另一边是大皇宫，2025 年的夏天，我们一定会爱上这里。
Le Boréal - Chawanmushi champignonsLe Boréal - Chawanmushi champignonsLe Boréal - Chawanmushi champignonsLe Boréal - Chawanmushi champignons

Le Boréal，由 Philippine Jaillet 和 Charles Neyers（《顶级厨师》2025）经营的一家极具责任感的咖啡小馆

早上是咖啡厅，中午和晚上是小酒馆，周末是早午餐；Le Boréal 可以满足您的所有愿望。其创始人 Philippine Jaillet 和 Charles Neyers 两位厨师正在参加《顶级厨师 2025》。