巴黎的春天一如既往地阳光明媚，离蒙托盖尔（Montorgueil）不远处新开了一家 希腊餐厅 ：Ypseli。它不仅是一家餐厅，还是一家酒吧，内设杂货店和熟食店，您可以在这里买到三明治。一切尽在其中。
您只需拉开厚厚的窗帘，就可以从餐厅走到熟食店，再从熟食店回到餐厅。 巴黎的绝大多数 希腊餐厅都采用民俗风格的蓝白装饰，而Ypseli则不同，它采用了希腊美食餐厅的粗犷设计，5 米高的天花板、带有新艺术风格时钟的石板穹顶，所有这些都位于一座 被列为历史古迹的建筑内。
该团队解释说： "与法国的bistronomy和意大利的 neo-trattorias 一样，希腊也通过gastrotavernas 运动更新了其烹饪传统。其理念是什么？新一代厨师与当地生产者和葡萄种植者携手合作，用精美的产品重新激发经典菜肴的灵感"。
创始团队由曾在 Frédéric Anton、Joël Robuchon 和 Jean-François Piège 厨房工作过的 Syméon Kamsizoglou、主厨 Fragiskos Dandoulakis和Delphine Pique 组成。
正如菜单上所 写，"Fragiskos Dandoulakis 和 Syméon Kamsizoglou 这对朋友无休止对话的成果 "。
在午餐和晚餐时段，美食家们将在现场体验 希腊美食的奥德赛之旅。在午餐时间，您可以花 24 欧元购买 Mezze（从杂货店的精选菜中选择）和主菜或主菜和甜点，28 欧元购买全套菜单，19 欧元购买当日菜肴。傍晚时分，这里的气氛非常融洽，人们可以 分享大小不同的 Mezzés。
我们在这家高级餐厅 就餐时，餐桌上摆放着： 腌制24 小时的青椒、沃洛斯凤尾鱼和锡罗斯水瓜（9 欧元）、炭烤茄子鱼子酱（9 欧元）、蘸自制 tzatziki（12 欧元）的 "kolokythokeftedes"小 胡瓜油条（与其他菜肴一样）。
在海鲜方面，有木炭、橄榄油和牛至烤章鱼（19 欧元），醋味科孚岛酱汁鲭鱼（14 欧元），以及烤鱿鱼和西弗诺斯 "revithada "鹰嘴豆（26 欧元）。每道菜都很精致、细腻、考究、丰盛。
从扬声器（播放当地音乐）、遍布基克拉泽斯群岛的酒杯以及餐厅和厨房工作人员的选择来看，这里是希腊享乐主义文化的真正体现！
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