冬天来了，阴霾也随之而来。但没有什么比在盘子里放上一些阳光更惬意的事了，这正是几年前在民族广场附近开业的 地中海餐厅 卡兰克（Kalank）正在提供的服务。
Patrick Sacchetti最初来自马赛，但成为巴黎人已超过 25 年，他把Kalank想象成一个真正的 普罗旺斯小 cabanon，就像他小时候和祖父母一起度假时住的那个 小 cabanon 一样。
卡兰克的草编吊篮、藤椅和干花束，让人仿佛置身于法国南部的 旅行 和休闲之中。更不用说还有一个可容纳 12 人的露台，当太阳出来时，可以打开露台，补充维生素 D。
在您坐下来用餐之前，不妨花点时间去看看帕特里克-萨切蒂的熟食店小角落，这里摆满了他在法国南部的道路上与来自普罗旺斯、朗格多克和科西嘉的生产商、农场主和葡萄种植者会面时收集的美食纪念品。
在这里，美食家和鉴赏家们可以发现在首都其他地方很难找到的鲜为人知的产品：马赛蜂蜜、胭脂鱼片、陈年沙丁鱼、Brin de Mimosa 100% Rolle 白葡萄酒、芒通柠檬果酱，还有供品尝的 pastis。普罗旺斯的精华。
厨房里使用的新鲜时令食材 也是如此，全部来自隆吉斯（Rungis）和当地杂货店的本地生产商。店主任命年轻的厨师巴斯蒂安-韦兹亚特（Bastien Veziat）负责制定食谱和掌勺，他来自布列塔尼，但习惯在法国南部打拼。
从他在 110 Taillevent、Drouant、L'Aube和巴黎蒙娜丽莎的Guy Savoy的工作经历中，这位大厨对菜肴的制作保持了真正的细心，尽管如此，他的菜肴仍源于传统和流行美食：韭菜根片和淡橄榄油奶油拌沧浪 汤、茴香 章鱼沙拉、马铃薯饺子鱼汤、橄榄油拌 红薯或特别美味的 榅桲酥。
无论是午餐时间还是晚上，普罗旺斯美食 在这里都得到了完美的体现和呈现。午餐时间的 价格 就像第一缕阳光洒在皮肤上 一样温和 ：前菜/主菜或主菜/甜点 22 欧元，前菜/主菜/甜点 25 欧元。
晚餐的前菜/主菜/甜点菜单（当然还有帕尼塞饼、香芹酱鸭心、普罗旺斯锅巴和冰牛轧糖）价格为 41 欧元，4 道菜的品尝菜单价格为 51 欧元，您可以根据自己的喜好选择。
在酒杯中，普罗旺斯的精酿啤酒和当地葡萄酒（包括来自 Domaine La Courtade 的令人难以置信的水下葡萄酒，产自海底 30 米深处的波克洛尔岛！）、陈年 pastis 以及大量无酒精饮料，包括不会太甜的模拟鸡尾酒，是干燥一月的理想选择！
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