库蒂如果您熟悉这个名字，那么您一定去过蒙特勒伊（Montreuil），去年第一家Kuti 餐厅就是在那里开业的。现在不用再穿过环城路了，Kuti 在 斯特拉斯堡圣德尼（Strasbourg Saint-Denis ）又开了一家新店！
午餐时，在餐厅里享用欢快的食堂；晚餐时，大家一起分享餐盘、天然葡萄酒和鸡尾酒；现代 非洲美食的某种理念也不忘向家庭厨房和烹饪文化致敬。餐厅创始人、 法国-喀麦隆人安托万-勒考克（Antoine Lecocq）花了 7 个月的时间周游非洲，与当地厨师会面，探寻他们的古老传统和烹饪诀窍。
这就是从加纳到尼日利亚 和塞内加尔的 城市泛非美食。这家街边餐厅以 非洲街头小吃为主，就连餐厅的装潢也受到加纳剁肉吧的启发。
这里没有马菲（mafé）或亚萨（yassa），而是 非洲美食的现代视角，例如马萨（一种 难以置信的尼日利亚薄饼，由发酵米粉制成，介于扁面包和薄饼之间），虽然传统上是作为炖菜的佐料，但在库蒂的盘子里却占据了中心位置，有甜味和咸味两种。
您一定会爱上令人惊叹的masa 炸鸡（11 欧元一对），里面有多汁、酥脆的 炸鸡 、姜巴巴蛋黄酱、皮皮酱、木槿酱泡菜和大蕉片；或masa yassa（12 欧元/对），配菜包括绵软的羊肉丝、yassa 洋葱、allocos（油炸大蕉）、皮皮利酱、大蕉片和 Penja 胡椒粉。
在舒适方面，库蒂还提供来自喀麦隆的车前草炖菜Kondré（这里是素食版本，加入了辣椒、洋葱、野蒜、椰奶和哈瓦那辣椒），肯尼亚沙拉（6 欧元），加入了芒果、鳄梨、番茄、黄瓜、红洋葱和薄荷；车前草牛肉丸，这是一种用土豆、车前草和碎牛肉制成的油炸食品，用 gari 面包屑（木薯粉）油炸，配以自制的烧烤巴巴豆酱。
邻桌的 Yassa 汉堡（14 欧元）引起了我们的注意，但我们还是选择了 丛林节拍（14 欧元），这是一种新的马菲菜，配以炸鸡、黄米饭、微甜的花生酱、allocos、菠菜和 Penja 胡椒粉。 煨菜也有牛肉或素食版本。此外，还有各种素食 和纯素 菜肴 供您选择，也有 辣味菜肴 供喜欢挑战的冒险者选择。
库蒂为自己的自由调性感到自豪，他将来自不同非洲国家的灵感、烹饪方法、调味品、酱汁和技术融合到同一道菜中，使整个菜肴呈现出前所未有的风味和口感。真是一种享受！
接下来的甜点--香蕉巧克力油条（7 欧元）、巧克力花生酱马萨（9 欧元）、芙蓉果酱蛋奶糕（6 欧元）--都是理想之选，但遗憾的是，由于菜肴分量十足，没有多余的空间。
但千万不要错过自制的 比萨普果汁（5 欧元）或自制的 姜汁（5 欧元），这两种 果汁都是去糖的，但绝对令人陶醉。与博马耶（Bomaye）仅几条街之隔，库蒂已经成为首都必去的泛非餐厅之一。
巴黎的非洲餐厅
