2024 年餐厅开业指南 - activities

La Datcha，主厨 Maksym Zorin 设计的具有乌克兰风格的 bistronomic 餐厅

离开 Ducasse 星系后，主厨 Maksym Zorin 开设了 La Datcha 餐厅，这是他第一家具有乌克兰风格的 bistronomic 餐厅。

L'Evadé，主厨雷米-普兰（Rémi Poulain）在索皮（SoPi）的美食餐厅

主厨雷米-普兰（Rémi Poulain）和他的合作伙伴安东尼-里维埃尔（Anthony Rivière）已经是埃斯库德罗餐厅（L'Escudella）的幕后主厨，他们将在索比（SoPi）开设一家新的自助餐厅：L'Evadé.

主厨 Greg Marchand 的意大利餐厅 Altro Frenchie 兑现了所有承诺

今年最令人期待的餐厅无疑是主厨格雷格-马尔尚（Greg Marchand）经营的意大利餐厅 Altro Frenchie。不出所料，它将兑现所有承诺。

Brion，Geoffrey Lengagne 的时令市场美食与 bistronomic 扭曲

主厨杰弗里-伦加尼（Geoffrey Lengagne）将独自开设他的第一家美食餐厅布里昂（Brion）。这是一家供应午餐和晚餐的美食餐厅。

Le Chalet des Îles: 巴黎一座小岛上的乡村餐厅，设有露台，提供精致美食

Chalet des Iles 是巴黎最具异国情调的餐厅之一。它位于布洛涅森林（Bois de Boulogne）中央的一个小岛上，必须乘船才能到达。经过全面翻修，它准备于 2024 年 4 月重新开业。

Attabler，由 Gemellus 团队烹制的正宗巴黎小酒馆美食

Clément Le Meur 和 Maxime Le Meur 兄弟开设了第二家餐厅 Attabler，提供真正的巴黎小酒馆美食。

由主厨 Thibault Sombardier 经营的法韩餐厅 Mojju

厨师 Thibault Sombardier 创办了一家法式韩国餐厅 Mojju。

威尔弗里德-罗曼（Wilfried Romain）的双烹餐厅 LAVA，异域风情与性感并存

路易-文斯（Louis Vins）餐厅正在让位给 LAVA 餐厅，这是主厨威尔弗里德-罗曼（Wilfried Romain）的双拼餐厅，受到了其他餐厅的影响。这是一张古怪而诱人的餐桌。

Babille，位于林荫大道上的一家充满节日气氛的法式小餐馆

Babille 法式餐厅既是美食家的天堂，也是派对爱好者的乐园。

白马：我们测试了巴黎白马餐厅（Cheval Blanc Paris）的独家 Omakase 体验。

Hakuba 是一家日本餐厅，坐落在巴黎著名的白马酒店（Cheval Blanc Paris）中心。寿司大师渡边拓也 (Takuya Watanabe) 与调味大师 Arnaud Donckele 和糕点师 Maxime Frédéric 共同精心策划的 Omakase 菜单，让您沉浸在独特的日本美食艺术中。这种精致的体验与日本传统和对正宗的追求不谋而合。

位于前塞夫勒火车站的米舍利娜小酒馆开业！

Micheline 是新开的 Bistrots Pas Parisiens 餐厅的名字，它将带您走出日常的生活。由哈基姆-高维（Hakim Gaouaoui）领导、斯特凡-罗滕贝格（Stéphane Rotenberg）支持的这一团队，将目光投向了塞夫勒桥（Pont de Sèvres）前火车站这一独特而不寻常的环境。三星级大厨吉尔-古戎（Gilles Goujon）将为我们带来怎样的菜单，我们已经迫不及待地想一探究竟了！餐厅将于 2024 年 9 月 18 日开业。

库蒂，斯特拉斯堡圣德尼一家自由、慷慨的泛非餐厅

从加纳到尼日利亚，途经塞内加尔，库蒂在斯特拉斯堡圣丹尼推出了他的泛非美食，让人大饱口福。

Nissi，带有黎凡特风味的湿润哈拉三明治，非常（非常）美味

从沙比克到炸肉排、摩洛哥风味鱼丸和炖牛肉，Nissi 的哈拉三明治充满了黎凡特风味，令人食指大动。

Armande，蒙马特一家迷人的餐厅、餐饮店和糕点店，所有东西都是自制的

要去阿尔芒德餐厅，您必须付出代价。您必须爬上蒙马特山顶，才能发现这家餐饮店，它同时也是一家小型糕点店，但这一切都非常值得。

Oté，来自留尼汪岛的经典街头小吃

在浓烈的红色、蓝色和黄色的流行氛围中，Oté 餐厅提供的是留尼旺经典美食的街头小吃版。

莫里斯-斯菲兹咖啡馆，莫里斯-斯菲兹的甜点和咸点咖啡店

新的一年，莫里斯-斯费兹（Moïse Sfez）将在玛黑区（Marais）开一家名为莫里斯-斯费兹咖啡馆（Maurice Sfez Café）的新店，这是一家甜点和咸点兼备的咖啡馆，供应列日式华夫饼和不雅的鸡蛋奶酪。

Hasard 是一家法式小酒馆，在这里您可以吃喝玩乐。划痕

这是一家法式小酒馆，您可以在这里吃喝玩乐，还可以试试刮刮卡的手气。相当......不寻常。不神秘，一切都在哈萨德发生！

Amâlia，两位意大利大厨掌舵的美妙美食餐厅

意大利厨师塞西莉亚-斯普里奥（Cécilia Spurio）和尤金尼奥-安福索（Eugenio Anfuso）开设的美食餐厅 Amâlia 颇受欢迎。这是我们今年的最爱之一。

阿达米（Adami），位于皮嘉尔（Pigalle）的一串新鲜意大利面和意大利小菜

Adami 将在 Pigalle 推出一系列新鲜意大利面和意大利小菜，供亲朋好友分享。

英国大厨卡勒姆-富兰克林（Calum Franklin）经营的豪华英式餐厅 Public House

英国主厨卡勒姆-富兰克林（Calum Franklin）将家安在了离巴黎歌剧院咫尺之遥的豪华英式餐厅 "Public House"。