腌橘子鱼是拉丁美洲太平洋沿岸的一道传统菜肴，在秘鲁、厄瓜多尔、墨西哥和哥伦比亚等许多国家都很受欢迎，可作为开胃酒或开胃菜食用。腌橘汁 鱼由新鲜鱼块（鲷鱼、鲑鱼、黑线鳕或金枪鱼）经青柠汁和芳香草药腌制而成，通常冷食，配以鳄梨、玉米、香菜和辣椒。
虽然菜谱相对简单，但仍然需要非常注重细节：鱼必须切成整块，青柠必须鲜榨以确保腌制鲜美，香草和蔬菜也必须新鲜并切成小块。
腌橘汁鱼被认为是一种清淡、新鲜的 菜肴，非常适合炎热的夏日，而且还有益健康，因为它富含蛋白质和维生素 C！
以下是我们推荐的在巴黎品尝超新鲜腌鱼的最佳地点！
Blossom Arms，亚历山大-夏皮尔的英式海鲜酒馆
主厨亚历山大-夏皮尔（Alexandre Chapier）开设了一家英式酒吧--The Blossom Arms，在这里，英式美食精心烹制，健力士黑啤畅饮。 [阅读更多]
提供拉丁美食的车站餐厅 Andia
安迪亚餐厅（Andia）是巴黎第 16 区的一家餐厅，它取代了拉加尔餐厅（La Gare），带您的味蕾踏上拉丁美洲之旅，来到安第斯山脉的中心。从餐厅的餐盘到绿意盎然的露台，您会发现自己从亚马逊雨林跌入墨西哥。气氛和景色的变化是有保证的！ [阅读更多]
Uma Nota，日式巴西美食、异国情调的鸡尾酒和狂野派对
多么新颖的联姻！Uma Nota 餐厅在丰富多彩的环境中展示日式巴西美食，每周都会举办数晚狂野派对。 [阅读更多]
La Cevicheria，巴黎的腌鱼圣殿
很难抗拒美味的腌鱼，不是吗？好吧，在巴黎的三个地址，Cevicheria是创意食谱的首选餐厅，它们的外观和吃法一样漂亮。 [阅读更多]
我们推荐的巴黎最佳秘鲁餐厅
秘鲁美食是世界上最丰富的美食之一。请到巴黎的秘鲁餐厅一探究竟！ [阅读更多]
我们推荐的巴黎最佳秘鲁餐厅
