巴黎的Brique Machine：这个不寻常的自来水公司打破了常规，把我们带回了90年代。

在巴黎，由于近年来开了几家不错的啤酒店，手工啤酒爱好者有了更多的选择。但如果您正在寻找一家与众不同、打破常规的小酒馆，那就来推开位于巴黎第二区的 Brique Machine 吧。

有了Brique Machine，你就可以忘掉一切，让自己沉浸在Baptiste Dufossez和Joseph Timmermans 的疯狂之中，他们是这家超友好、非主流巴黎新店的两位创始人。通过Brique Machine，两人带领我们回到了上世纪 90 年代。在这间占地面积超过 1100 平方米、共分三层的令人印象深刻的小酒馆里，客人们将被邀请回到那个时代，回到《比佛利山庄》中的布兰达和布兰登被大家津津乐道的时代，回到《海湾救生队》掀起波澜的时代，回到 Furby 和 Kiki 热潮席卷每个房间的时代。

从一进门开始，Brique Machine就以其醒目的粉红色、霓虹灯、街机游戏和（许多）贴纸而引人注目。另一个值得称道的地方，也是最重要的一点，是该场所提供了多个不同的空间，包括"游泳池"（比萨店开放式厨房前的一个大房间）、供私密讨论的长椅区，以及楼上即将推出的供私人使用的令人难以置信的空间。

不过，除了引人注目的装饰和充满活力的团队所提供的 热情欢迎之外， BriqueMachine 首先是一家小酒馆，或者说是餐厅和工艺酒馆的混合体。当您看到店后面的酿酒桶、入口处的柜台和菜单上的众多 手工啤酒时，您很快就会意识到这一点。

菜单上有什么？一年四季都可以享用（适量）的 永久啤酒，如带有柑橘香味的双倍IPA啤酒 "La Bagarre "和热带新英格兰 IPA啤酒 "Yankee Trouble"。相反， 实验啤酒包括带有焦糖和轻微烘烤味的波特啤酒 "Black Hops"，以及令人惊喜的"Mi-figue mi-câlin"，既苦又甜。在这一系列实验啤酒中，酒馆计划每 15 天推出一款新产品。有什么啤酒？今年夏天的覆盆子罗勒啤酒！如果您不知道该选哪一种，我们建议您选择galopin，或者您也可以向这里的酿酒师--非常友好的查尔斯--请教！

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为了配合这些小泡沫，Brique Machine推出了一份街头小吃菜单，灵感来自美国流行文化的经典食谱，有汉堡和披萨可供选择，还有藜麦沙拉、腌鱼和腌章鱼等更健康的 选择。 我们则要品尝不可错过的"Welsh du Ch'nord"，这是 向 Brique House 的发源地致敬。

这道来自法国北部的经典美食由农家面包、火腿、切达干酪、啤酒和第戎芥末制成，一直都很受欢迎！在我们对面的是"那波利 " 披萨，轻盈的蜂窝状面团、番茄酱、mozza fior di latte、意大利干酪、鸡蛋、帕尔马干酪和新鲜罗勒。

Brique Machine 的幕后推手是Baptiste Dufossez和Joseph Timmermans，他们是 Brique House 的两位好友，Brique House 于 2020 年在里尔诞生，是一家以创意和另类视角经营啤酒的概念酒厂。没过多久，他们就取得了成功，在里尔开设了三家分店，在波尔多开设了一家分店。现在，这对好友来到了巴黎，开设了Brique Machine，这也是两人迄今为止最大的自选啤酒店！那么，您准备好去探索这家打破常规的巴黎小酒馆了吗？