和孩子们一起吃煎饼的下午怎么样？这永远是一种乐趣!今天，厨师Pierre Marcolini 为我们提供了最原始的煎饼配方。
忘掉普通的煎饼吧，皮埃尔-马尔科里尼建议你用巧克力来代替煎饼。我们毫不犹豫地答应了!
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皮埃尔-马尔科里尼的巧克力煎饼的食谱
25分钟准备时间
适合4人食用
所需设备：
- 1个沙拉碗
- 1个手动打蛋器
- 1个煎饼锅
- 1个小勺子
- 1块湿布
材料：
300克黄油
160克面粉
1大汤匙可可粉（15克）
1茶匙花生油（3.5克）。
175克赤砂糖
5个鸡蛋
18升全脂牛奶
准备工作：
在锅中轻轻融化黄油，以获得坚果味黄油。
在一个大碗中混合面粉、可可和冰糖。
逐一加入鸡蛋，在每个阶段都要打匀。
最后加入榛子黄油和全脂牛奶。
搅拌均匀。在室温下静置1小时，在碗上铺一块湿布。
当你准备做煎饼时，用勺子量出要倒在锅里的面糊。从下往上转动平底锅（不要太热），使其沾上面糊。一旦面糊分布均匀，让它每面煮1分钟，就可以了!
厨师建议：为了在点心时间与朋友们一起享受美食，你可以提前准备煎饼。要做到这一点，记得在每个煎饼上撒上冰糖，或者最好是可可粉。这样，它们会在一堆煎饼中更显眼。
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