如果你对甜点情有独钟,那么这里有一家 巴黎的糕点店,你不应该错过。让我们相约在拉丁区,发现 厨师卡尔-马莱蒂的美味 创作。在这个素雅的美食殿堂里, 糕点很抢眼,选择也相当复杂。
但是,当你进入 卡尔-马莱蒂的世界时,不要指望似曾相识。在这里,由于这位曾在首都最负盛名的地址(从Maison Lenôtre到神话般的Café de la Paix)工作过的厨师的专业技能,即使是最伟大的法国糕点经典也得到了重温。其结果是一种充满味道的体验,其质地的变化让我们着迷。
在这个地址的必点菜肴中, 覆盆子覆盖着一层薄薄的杏仁蛋白软糖,以爆炸性的甜味和果味刷新了我们的味蕾。mille-feuille、Mont-Blanc和Carl Marletti风格的Paris-Brest也不容错过。
糕点师的 原创作品也值得一游。我们最喜欢的是什么?非常贪婪的Carioca,由椰子油酥饼、咖啡奶油、花生果仁心和椰奶及青柠乳液组成,以及Plume,一个如其名字所示的轻盈作品,基于柔软的杏仁饼干、马达加斯加香草慕斯和通卡豆风味的香草奶油心 。
在这里, Carl Marletti可以让你吃到非常美味的作品,但又不至于太重,提供清淡的糕点而不至于太淡。味道的平衡是经过精心设计的,以保证有一个接近完美的品尝体验。
日期和开放时间
从 2024年12月17日
地点
卡尔-马莱蒂
51 Rue Censier
75005 Paris 5
访问
森西埃-道本顿先生
官方网站
www.carlmarletti.com