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吉田森：日本厨师在巴黎的优秀糕点店，我们的照片

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巴黎 Mori Yoshida 糕点店，我们的照片
出版商 Caroline de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · 照片 Caroline de Sortiraparis · 发表于 2023年1月21日下午03:34
在2018年的 "Le Meilleur Pâtissier: Les Professionnels "节目中，吉田森快乐地赢得了巴黎第七区和周边地区的居民，他的糕点既美味又精致。除了法式糕点的经典之作外，他的商店还提供蛋糕、巧克力和糕点。

吉田森：一个在很多人心目中产生共鸣的名字，是巴黎的必选厨师之一。正是在2018年，许多甜食爱好者发现了他。那一年，吉田森在M6电视台播出的"Le Meilleur Pâtissier: Les Professionnels"节目中获得了"最佳糕点师"的称号。

作为日本学校Nippon Kashi Senmon Gakko的毕业生和他本国众多比赛的赢家，糕点厨师Mori Yoshida在法国开始了他的职业生涯，在Philippe Conticini的Pâtisserie des Rêves实验室工作。自2013年以来，这位日本厨师已经成为糕点界的一个关键人物，这要归功于他在第七区Breteuil大街的店铺。

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在吉田森的店里，不要指望能品尝到典型的日本糕点。不，这位厨师只选择重温法国糕点的经典：巧克力馅饼、巴黎布列斯特蛋糕、巧克力或咖啡馅饼、柠檬馅饼或不可避免的弗兰蛋糕......由于他将法国的传统和日本的创造力结合在一起的技术诀窍，厨师也允许自己不时地将日本的成分融入他的创作中，从而使自己有一些偏差。因此，巴黎布列塔斯奶酪可以与黑芝麻一起品尝，而巧克力馅饼则变成了抹茶馅饼。不要忘了他的日本式草莓蛋糕，卷起来非常轻盈。

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请注意，店里的糕点各不相同，当然这取决于季节。那天，我们在橱窗里发现了吉田森的两款必选产品：华丽而又非常诱人的Mont-Blanc和"Beige"蛋糕。我们真的很喜欢第二个蛋糕，它是由甜巧克力糕点、片状果仁、橙色甘纳许和伯爵茶和青柠慕斯组成的酸味的一面。一个非常漂亮和多汁的创作，既轻盈又有创意。

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我还喜欢椰子香草球，它是用杏仁Joconde饼干和令人难忘的椰子慕斯制成的。这是一道令人难以置信的透气性甜点，给人的印象是在吃一朵云!最后，我们选择了著名的奶酪蛋糕，用松脆的speculoos饼干作底。

但这还不是全部。吉田森的糕点店还提供一系列的巧克力、糕点和蛋糕，只是为了使乐趣多样化。总而言之，对于所有糕点爱好者来说，这是巴黎的一个必选之地

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实用信息

日期和开放时间
从 2024年12月18日

× 大致开放时间：如需确认开放时间，请与酒店联系。

    地点

    65 Avenue de Breteuil
    75007 Paris 7

    路线规划

    费率
    Pâtisserie - à partir de : €5

    官方网站
    moriyoshida.fr

    更多信息
    周三至周日，上午10点至晚上7点开放。

    标签 : 巴黎 7, 经编辑团队测试, 军事学院区, 巴黎
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    朱利安-拉克鲁瓦街（Rue Julien Lacroix）距离美丽城公园（Belleville Park）只有几分钟的步行路程，这里是 Bokbar 引以为豪的所在地。这是一家书店，但最重要的是，它是一个致力于北欧国家文化的地方，我们将帮助您发现北欧国家的文化。
    Läderach，探索瑞士巧克力在巴黎的首家专卖店
    瑞士巧克力制造商莱德拉赫（Läderach）于 2023 年 12 月 7 日在巴黎里沃利街 132 号开设了第一家店铺。成立于 1962 年的 Läderach 巧克力享誉全球，如今在巴黎市中心敞开怀抱。
    巴黎协会在切尔内瓦修道院（Abbaye des Vaux de Cernay）的莫因庄园（Réfectoire des Moines）中举办的别开生面的早午餐会
    切尔内修道院（Abbaye des Vaux de Cernay）重新开张，带来了不少于 3 家餐厅（不久将增至 4 家）。其中一家是霍格沃茨风格的 Réfectoire des Moines 餐厅，它提供的早午餐既美味又可口。我们将带您游览这个历史悠久的场所及其非凡的美食。
    欧内斯廷咖啡馆（Ernestine Café），位于 18 区，是一家舒适的家庭咖啡馆，内设儿童游乐区
    约瑟夫-德-梅斯特尔街（Rue Joseph de Maistre）位于 18 区蒙马特山（Butte Montmartre）脚下，迎面而来的是一个粉绿色的外墙，上面印着 "欧内斯廷咖啡馆"（Ernestine Café）的名字。 在这里，您会发现附近有一家友好的家庭式咖啡馆和食堂，以非常实惠的价格提供自制菜单。
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    探索 MOF 巧克力师兼艺术家雕刻家帕特里克-罗杰（Patrick Roger）及其奢华精美的美食作品。
    令人难以置信的和平咖啡厅早午餐
    想要品尝巴黎环境最好的早午餐吗？那就去和平咖啡馆（Café de la Paix）及其美丽的历史餐厅吧。这家周日早午餐餐厅位于巴黎歌剧院正前方，地理位置优越，一定会让最挑剔的食客大饱口福。
    马克西姆-弗雷德里克的面包、糕点和巧克力店 Pleincœur 巴黎 17 区
    白马酒店（Cheval Blanc）的著名糕点师马克西姆-弗雷德里克（Maxime Frédéric）在其才华横溢的团队的支持下，开办了 Pleincœur，这是一家由家族经营的面包店、糕点店和巧克力店，提供众多珍品。我们将带您参观这家位于巴黎 17 区 Batignolles 区的精品店。
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    切尔内修道院（Abbaye des Vaux de Cernay）重新开张，带来了不少于 3 家餐厅（不久将增至 4 家）。其中一家是霍格沃茨风格的 Réfectoire des Moines 餐厅，它提供的早午餐既美味又可口。我们将带您游览这个历史悠久的场所及其非凡的美食。
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    马克西姆-弗雷德里克的面包、糕点和巧克力店 Pleincœur 巴黎 17 区
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    帕特里克-罗杰（Patrick Roger）：卓越的巧克力工厂和由 MOF（工艺大师）签名的艺术雕塑
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    乔和娜娜蛋糕店（Jo and Nana Cakes）是一家以植物为原料的糕点店，在这里您可以随时随地品尝美味的甜点，也可以在下午茶或早午餐时间享用！
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    Läderach，探索瑞士巧克力在巴黎的首家专卖店
    瑞士巧克力制造商莱德拉赫（Läderach）于 2023 年 12 月 7 日在巴黎里沃利街 132 号开设了第一家店铺。成立于 1962 年的 Läderach 巧克力享誉全球，如今在巴黎市中心敞开怀抱。
    巴黎协会在切尔内瓦修道院（Abbaye des Vaux de Cernay）的莫因庄园（Réfectoire des Moines）中举办的别开生面的早午餐会
    切尔内修道院（Abbaye des Vaux de Cernay）重新开张，带来了不少于 3 家餐厅（不久将增至 4 家）。其中一家是霍格沃茨风格的 Réfectoire des Moines 餐厅，它提供的早午餐既美味又可口。我们将带您游览这个历史悠久的场所及其非凡的美食。
    欧内斯廷咖啡馆（Ernestine Café），位于 18 区，是一家舒适的家庭咖啡馆，内设儿童游乐区
    约瑟夫-德-梅斯特尔街（Rue Joseph de Maistre）位于 18 区蒙马特山（Butte Montmartre）脚下，迎面而来的是一个粉绿色的外墙，上面印着 "欧内斯廷咖啡馆"（Ernestine Café）的名字。 在这里，您会发现附近有一家友好的家庭式咖啡馆和食堂，以非常实惠的价格提供自制菜单。
    帕特里克-罗杰（Patrick Roger）：卓越的巧克力工厂和由 MOF（工艺大师）签名的艺术雕塑
    探索 MOF 巧克力师兼艺术家雕刻家帕特里克-罗杰（Patrick Roger）及其奢华精美的美食作品。
    令人难以置信的和平咖啡厅早午餐
    想要品尝巴黎环境最好的早午餐吗？那就去和平咖啡馆（Café de la Paix）及其美丽的历史餐厅吧。这家周日早午餐餐厅位于巴黎歌剧院正前方，地理位置优越，一定会让最挑剔的食客大饱口福。
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    路易威登咖啡厅 Maxime Frédéric（路易威登之梦的核心）新增了一份带有著名路易威登标志的美味菜单。在参观了路易威登标志性和创新性作品的免费展览后，您还可以继续上楼品尝糕点师精心制作的各式美食，同时还可以参观巧克力店和精品店！
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    位于玛德莱娜广场（Place de la Madeleine）的历史悠久的美食餐厅卢卡斯-卡顿（Lucas Carton）将在其奢华的马约莱尔厅（Majorelle room）中推出全新的下午茶时光。欢迎每周六下午 3 点或 4 点前来品尝这道精致的下午茶。
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    朱利安-拉克鲁瓦街（Rue Julien Lacroix）距离美丽城公园（Belleville Park）只有几分钟的步行路程，这里是 Bokbar 引以为豪的所在地。这是一家书店，但最重要的是，它是一个致力于北欧国家文化的地方，我们将帮助您发现北欧国家的文化。
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