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吉田森：日本厨师在巴黎的优秀糕点店，我们的照片

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巴黎 Mori Yoshida 糕点店，我们的照片
出版商 Caroline de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · 照片 Caroline de Sortiraparis · 发表于 2023年1月21日下午03:34
在2018年的 "Le Meilleur Pâtissier: Les Professionnels "节目中，吉田森快乐地赢得了巴黎第七区和周边地区的居民，他的糕点既美味又精致。除了法式糕点的经典之作外，他的商店还提供蛋糕、巧克力和糕点。

吉田森：一个在很多人心目中产生共鸣的名字，是巴黎的必选厨师之一。正是在2018年，许多甜食爱好者发现了他。那一年，吉田森在M6电视台播出的"Le Meilleur Pâtissier: Les Professionnels"节目中获得了"最佳糕点师"的称号。

作为日本学校Nippon Kashi Senmon Gakko的毕业生和他本国众多比赛的赢家，糕点厨师Mori Yoshida在法国开始了他的职业生涯，在Philippe Conticini的Pâtisserie des Rêves实验室工作。自2013年以来，这位日本厨师已经成为糕点界的一个关键人物，这要归功于他在第七区Breteuil大街的店铺。

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在吉田森的店里，不要指望能品尝到典型的日本糕点。不，这位厨师只选择重温法国糕点的经典：巧克力馅饼、巴黎布列斯特蛋糕、巧克力或咖啡馅饼、柠檬馅饼或不可避免的弗兰蛋糕......由于他将法国的传统和日本的创造力结合在一起的技术诀窍，厨师也允许自己不时地将日本的成分融入他的创作中，从而使自己有一些偏差。因此，巴黎布列塔斯奶酪可以与黑芝麻一起品尝，而巧克力馅饼则变成了抹茶馅饼。不要忘了他的日本式草莓蛋糕，卷起来非常轻盈。

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请注意，店里的糕点各不相同，当然这取决于季节。那天，我们在橱窗里发现了吉田森的两款必选产品：华丽而又非常诱人的Mont-Blanc和"Beige"蛋糕。我们真的很喜欢第二个蛋糕，它是由甜巧克力糕点、片状果仁、橙色甘纳许和伯爵茶和青柠慕斯组成的酸味的一面。一个非常漂亮和多汁的创作，既轻盈又有创意。

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我还喜欢椰子香草球，它是用杏仁Joconde饼干和令人难忘的椰子慕斯制成的。这是一道令人难以置信的透气性甜点，给人的印象是在吃一朵云!最后，我们选择了著名的奶酪蛋糕，用松脆的speculoos饼干作底。

但这还不是全部。吉田森的糕点店还提供一系列的巧克力、糕点和蛋糕，只是为了使乐趣多样化。总而言之，对于所有糕点爱好者来说，这是巴黎的一个必选之地

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实用信息

日期和开放时间
从 2024年11月6日

× 大致开放时间：如需确认开放时间，请与酒店联系。

    地点

    65 Avenue de Breteuil
    75007 Paris 7

    路线规划

    费率
    Pâtisserie - à partir de : €5

    官方网站
    moriyoshida.fr

    更多信息
    周三至周日，上午10点至晚上7点开放。

    标签 : 巴黎 7, 经编辑团队测试, 军事学院区, 巴黎
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    告别 Bara，向 Gonflé 问好，这是 Timothy Breton 在巴黎十区新开的面包糕点店，距离巴黎北站仅咫尺之遥。快来品尝这里的美味吧。我们将向您介绍重新设计和扩大的产品系列，以及向其他地方扩展的雄心壮志。
    巴黎传统巧克力糖果店 Fouquet
    Maison Fouquet 是少数仍在巴黎市中心生产糖果的手工巧克力和糖果制造商之一。这家家族企业成立于 1852 年，对追求经典口味的传统爱好者有很大的吸引力。在这里，您可以找到古老的糖果和手工巧克力，它们都是按照手工艺的规则制作的。
    弗朗索瓦-佩雷（François Perret）设计的丽池糕点店
    巴黎丽兹酒店的 Le Comptoir 是弗朗索瓦-佩雷（François Perret）在丽兹酒店开设的糕点店和茶室的名字。前往康朋街 38 号，您可以发现糕点吧、糕点饮品、各式蛋白饼，当然还有我们非常喜爱的主厨的著名糕点。
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    在巴黎最古老的巧克力工厂 Mère de Famille Faubourg Montmartre
    探索 A la Mère de Famille 巧克力工厂，这是一家历史悠久的巧克力工厂，于 1761 年在巴黎成立，提供手工制作的糖果和巧克力。
    路易威登之梦："Maxime Frédéric at Louis Vuitton "咖啡馆推出美味菜单
    路易威登咖啡厅 Maxime Frédéric（路易威登之梦的核心）新增了一份带有著名路易威登标志的美味菜单。在参观了路易威登标志性和创新性作品的免费展览后，您还可以继续上楼品尝糕点师精心制作的各式美食，同时还可以参观巧克力店和精品店！
    圣马丁运河附近的东方风味早午餐餐厅 OMA
    在 OMA，早午餐是一项名副其实的制度。在这里，每天都有周日的味道，每周 7 天从早上 9 点到晚上 7 点都有早午餐供应。菜单上有一系列经典菜肴，并加入了地中海风味！
    Aux Quais，伊夫林省伊唐拉维尔（L'Etang-la-Ville）车站的有机当地茶室
    今年十月，"Aux Quais "茶室在伊夫林省伊唐市老火车站的中心地带全新开张，等待着所有路过的美食家和周日漫步者前来品尝自家制作的有机产品和当地特产。
    La Maison du Chocolat：在尼古拉-克洛索（Nicolas Cloiseau）的领导下，巧克力制作工艺精益求精。
    La Maison du Chocolat 始创于 1977 年，2012 年获得法国最佳巧克力师称号。
    Läderach，探索瑞士巧克力在巴黎的首家专卖店
    瑞士巧克力制造商莱德拉赫（Läderach）于 2023 年 12 月 7 日在巴黎里沃利街 132 号开设了第一家店铺。成立于 1962 年的 Läderach 巧克力享誉全球，如今在巴黎市中心敞开怀抱。
    Les Deux Magots：巴黎圣日耳曼德佩区的传奇咖啡馆
    在 Les Deux Magots，您会发现这是一个历史悠久的地方，也是在露台上享用美食的理想场所。这家充满传奇色彩的咖啡馆自 1885 年以来一直受到美食家和艺术爱好者的青睐。
    巴黎咖啡店Bing Sutt的香港风味 - 视频
    Bing Sutt是位于共和国广场的一家新咖啡店的名字，它为您提供典型的香港特色美食。菠萝包、蛋挞和香港奶茶的爱好者？它们都在等着你!
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    Hélène Kerloeguen 团队在威尔士亲王酒店举办的大胆茶会
    在距离香榭丽舍大街仅一箭之遥的加仑王子大饭店，19.20 酒吧里有一个大胆的茶点时间在等待着我们。酒店糕点主厨埃莱娜-凯洛古（Hélène Kerloeguen）和她的团队精心策划了这一美食之旅，推出的创意作品一定会让喜欢甜食的人和不太喜欢甜食的人都大饱口福。
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