从巴黎屋顶采摘藏红花的永恒工作坊

想在巴黎呼吸新鲜空气，享受与众不同的活动吗？在2021 年 11 月 6 日之前，Bien Elevées团队将在巴黎的屋顶上举办采摘和修剪藏红花的讲习班！谁能想到，这种 红色黄金在首都的制高点生长得更好，而不是在四姐妹的家乡奥弗涅，她们自 2018 年起就开始经营这家独特的初创公司。

与其他番红花不同，藏红花是在秋天昼夜温差开始过大时生长的。很难知道花朵何时开始生长和开放，因此贝伦盖尔和她的姐妹们每天都会去屋顶查看藏红花的生长进度。巴黎已经开辟了七个藏红花种植园，其中一个就位于巴士底歌剧院的屋顶上！周二上午，我们在 纪尧姆-蒂雷尔中学（Lycée Guillaume Tirel）楼顶的露台上，俯瞰蒙帕纳斯大街（Tour Montparnasse），雾气弥漫。随着时间的推移，太阳渐渐穿过云层，极美的紫罗兰花开放了，露出了红色的花蕊，这就是著名的藏红花。

这种香料是世界上最昂贵的香料，也是剂量最大的香料，它在 教育讲习班上揭示了它的所有秘密，并散发出迷人的香味，以至于蜜蜂晚上都会在花丛中睡着！你知道在中世纪，藏红花并不罕见吗？在法国，藏红花被用于染料、食品和护肤品，但由于无法实现机械化，其种植逐渐消失。

• 同时阅读
• 2024 年 11 月 4 日至 10 日一周巴黎小贴士：免费或廉价郊游

然后，您可以亲自采摘花朵，学习如何仔细修剪藏红花上珍贵的花蕊，品尝藏红花产品，在一段迷人而永恒的插曲之后，带着美味的藏红花离开。

本周是 2021 年的最后一次收获季，直到 11 月 6 日，在克里特尔（Créteil）和巴士底歌剧院（Opéra Bastille）的屋顶上还有很多名额。在工作坊之外， Bien Elevées的藏红花以其高品质和高浓度出售给个人和巴黎厨师，商店还提供生态责任和当地产品，藏红花和蜂蜜也是在城市藏红花田里收获的。