Přestože někteří turisté a dokonce i někteří Francouzi považují tatarský biftek za podivný, ba dokonce za nepříjemný, protože těžko chápou, že je možné jíst syrové maso, aniž by byli kanibalové, je tatarský biftek v pařížských restauracích stále velmi oblíbený, a to již po staletí.
Tento typicky francouzský pokrm se připravuje ze syrového hovězího masa nakrájeného na malé kousky (slavný tatarák nožem!) nebo jemně mletého, smíchaného s cibulí, kapary, okurkami, vaječným žloutkem a hořčicí, jakož i čerstvým kořením a bylinkami, aby byla zajištěna maximální chuť.
Tatarský biftek, rafinovaný pokrm pro každého, kdo ocení syrové maso a výrazné chutě, se často podává s křupavými zlatavými hranolky a zeleným salátem. Můžete si ho vychutnat v tradičních pařížských restauracích, ale také v gurmánských restauracích hlavního města. Zde jsou naše nejlepší pařížské adresy pro milovníky čerstvého tatarského bifteku, připraveného podle pravidel tohoto umění!
