¿Le deprimen los cielos grises de París? Entonces diríjase al sol y al calor de Chile, en el distrito 2 de París, a Mayli's Resto & Co, ¡para una escapada gastronómica llena de vitaminas! Es el lugar perfecto para descubrir la cocinasudamericana y sus deliciosos platos tradicionales, gracias a la experiencia de Maylin y su hermano Víctor, ambos chilenos de nacimiento, y de su marido Hugo: ¡un asunto de familia!
Por supuesto, el producto estrella es la empanada, las deliciosas empanadillas rellenas muy populares en la región y que aquí se han revisitado en todas sus formas, haciéndolas accesibles a todo el mundo. Con una decena de plazas, este auténtico local es bastante pequeño pero está muy bien situado, ideal para llevar, que es lo que hacen la mayoría de los clientes que conocimos. En cuanto a nosotros, nos instalamos en el comedor de tonos cálidos para degustar las especialidades caseras justo detrás de nosotros. La carta es muy rica.
Aunque obviamente teníamos que probar las empanadas, dudamos durante mucho tiempo sobre las hamburguesas y los perritos calientes, así que volveremos en otra ocasión. Para los amantes de lo vegetal, la empanada de cuenco permite saborear la especialidad, con arroz, guacamole, una mezcla de verduras y plátano macho. Ese día, la empanada de la semana era original, ¡con dulce de membrillo y mozzarella! Una combinación sorprendente pero muy buena, con trozos enteros de queso y una empanada bien rellena y esponjosa que no cambiaba mucho de una empanada normal.
También probamos la versión vegana, con una masa hecha de rábano negro, que le da un color inusual y dos sabores diferentes: ¡tomate caramelizado y berenjena a la parrilla o tres quesos! Una gama completa y accesible para todos, inspirada en la gastronomía de todo el mundo.
La versiónamericana con salsa barbacoa, carne picada y pepinillos, la chaparrita a la italiana con jamón, tomate y albahaca, la caribeña con chorizo y plátano, y la peruana con pollo, salsa de ají peruano y aceitunas negras: ¡una auténtica vuelta al mundo de las empanadas! Por supuesto, también hay versiones tradicionales chilenas, ¡como cada país sudamericano tiene las suyas propias!
Continuamos nuestro descubrimiento de la cocina chilena con los postres, que a menudo llevan dulce de leche, ese delicioso y dulcísimo dulce de leche. Optamos por una mezcla de estas delicias dulces, para llegar al corazón de lo que ofrece este soleado país, con un brazo de reina, un bizcocho enrollado fundente espolvoreado con coco, y un alfajor de maicena, una galleta de mantequilla mucho más crujiente, un poco seca, ¡pero perfecta para mojar en los yogures frescos asociados!
Es la manera perfecta de pasar un almuerzo en el corazón de Chile, con especialidades cocinadas y servidas con el corazón y una sonrisa, al son de la música española. Puede acompañar su comida con un cóctel chileno para honrar la cultura hasta el final, saboreando un pisco sour, tan típico como su lima ligeramente ácida, que despierta las papilas gustativas, o una horchata, una bebida popular a base de arroz y canela.
¡Buen provecho!
Ubicación
Mayli's Resto & Co
36 Rue Blondel
75002 Paris 2
Tarifas
Empanada: €4.5
Plat: €12.5 - €14.9
Sitio web oficial
maylis.site.bykomdab.com
