홍합과 칩은 프랑스 해안 지역에서 인기 있는 요리이지만 그곳뿐만이 아니에요! 파리에서도 황금빛 칩의 바삭함을 상쇄하는 풍부한 요오드 풍미로 이 편안한 요리를 거부하기는 어렵습니다. 간단하면서도 맛있는 요리인 물-프리트는 파리의 전통 레스토랑과 브라세리 메뉴에서 찾아볼 수 있어요!
보통 향기로운 허브, 마늘, 양파, 화이트 와인으로 조리하는 홍합은 버터, 샬롯, 파슬리와 같은 마리니에르 소스와 함께 제공되지만 카레 소스, 크림 프레쉬 소스, 로크포르 소스 또는 라돈과 함께 더욱 미식적인 레시피로 제공되기도 합니다.
프랑스뿐만 아니라 벨기에에서도 전통 요리로 여겨지는 물-프리테는 시원한 맥주나 화이트 와인 한 잔과 함께 먹는 것이 가장 좋습니다(물론 적당한 범위 내에서). 바다와 태양의 냄새가 물씬 풍기는 파리의 맛있는 물-프리트 요리를 맛볼 수 있는 최고의 장소를 소개해드릴게요!
그럼 더 이상 고민할 필요 없이 바로 들어가 볼까요?
