파리에서 에그마요와 에그미모사를 어디에서 먹을 수 있나요? 좋은 주소

프랑스 요리의 진정한 상징인마요네즈 에그는 평범한 식재료를 소 박하게 승화시켜 대표 레시피이자 꼭 먹어봐야 할 미식 요리로 만들어낸, 그 가치를 완벽하게 구현한 요리입니다. 우아하고 단순한 이 요리의 역사는 20세기 초로 거슬러 올라갑니다.

달걀은 고명으로, 마요네즈는 선택 사항으로 제한한 여러 레시피가 시도된 끝에 오늘날 우리가 알고 있는 진짜 달걀 마요네즈는 1906년 A. Bautte의 책 ' Les Œufs, 1000 manières de les préparer et les servir '에서 처음 등장했습니다.삶은 달걀의 단순함과 마요네즈의 풍성함을 결합하여 가볍고 크리미한 스타터를 만들자는 아이디어였습니다.

수십 년이 지난 지금도 에그 마요네즈는 시대를 초월한 매력과 세련된 단순함 덕분에 미식가들의 마음을 녹이고 있습니다. 실제로 파리의 많은 전통 레스토랑과 브라세리의 메뉴에서 마요네즈를 얹고 미모사 꽃을 연상시키는 작은 알갱이로 부순 익힌 노른자를 뿌린 가까운 사촌인미모사 에그와 함께 찾아볼 수 있어요.

파리 최고의 마요네즈와 미모사 에 그 맛집을 둘러보고 싶으신가요? 최고의 장소를 소개해드릴게요!

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