Nå som julehøytiden er over og vi har fattet nyttårsforsettene våre, er det på tide å finne ut hva som venter oss i Paris i 2024. Og det nye året har fortsatt mange overraskelser i vente. For både matelskere og søtsugne er det verdt å merke seg at det også i år forventes å åpne mange nye restauranter i hovedstaden fra årsskiftet.
Enten du er ute etter smaker fra hele verden, fra California til Italia, fra England til New York , bistronomi fra unge solokokker eller fingermat fra gaten, vil disse nye restaurantene garantert tilfredsstille enhver smak. Men 2024 vil også by på gjenåpning av parisiske adresser som har vært stengt en stund for å få en ansiktsløftning, og som gleder seg til å vise deg sine nye ansikter!
Og for de sukkerglade åpner også nye konditorier dørene, klare til å ta imot deg med et fjell av bakverk og søtsaker av alle slag. Skal vi ta en titt på de nye restaurantene du kan oppdage i Paris i 2024?
Her er de nye adressene du bør prøve!
Hakuba: Vi testet den eksklusive Omakase-opplevelsen på Cheval Blanc Paris, den japanske restauranten
Oppdag Hakuba, den japanske restauranten som ligger i hjertet av det prestisjefylte Cheval Blanc Paris. Her kan du fordype deg i japansk gastronomi på en unik måte, med Omakase-menyer nøye orkestrert av sushimester Takuya Watanabe, i samarbeid med sausmesteren Arnaud Donckele og konditoren Maxime Frédéric. En delikat opplevelse som gjenspeiler japansk tradisjon og søken etter autentisitet. [Les mer]
Bistrot Micheline, i den tidligere Sèvres-stasjonen, åpner dørene!
Micheline er navnet på den nye restauranten Bistrots Pas Parisiens, som vil ta deg ut av den daglige rutinen. Gruppen, ledet av Hakim Gaouaoui og støttet av Stéphane Rotenberg, har siktet seg inn på de eksepsjonelle og uvanlige omgivelsene i den tidligere jernbanestasjonen Pont de Sèvres. Og når menyen er laget av den 3-stjerners kokken Gilles Goujon, gleder vi oss til å finne det ut! Restauranten skal etter planen åpne 18. september 2024. [Les mer]
Kuti, en gratis og sjenerøs panafrikansk restaurant i Strasbourg Saint-Denis
Fra Ghana til Nigeria, via Senegal, presenterer Kuti sitt panafrikanske kjøkken på Strasbourg Saint-Denis, og det er en skikkelig godbit. [Les mer]
Nissi, saftige hallah-smørbrød med levantinske smaker som er veldig (veldig) smakfulle
Fra sabich til schnitzel, marokkanske fiskeboller og stuet biff - Nissis hallah-smørbrød med levantinske smaker er fingerlekkert gode. [Les mer]
Armande, en sjarmerende restaurant-caterer-konditori hvor alt er hjemmelaget i Montmartre
Du må gjøre deg fortjent til Armande. Du må klatre opp til toppen av Butte Montmartre for å finne denne cateringrestauranten, som også fungerer som et lite konditori, men det er vel verdt anstrengelsen. [Les mer]
Oté, gatematklassikere fra Réunion
I en popatmosfære av intense røde, blå og gule farger serverer Oté en streetfood-versjon av de store klassikerne fra det réunionske kjøkkenet. [Les mer]
Maurice Sfez Café, Moïse Sfez' søte og salte kaffebar
Det er et nytt år og en ny adresse for Moïse Sfez, som åpner Maurice Sfez Café i Marais, en søt og salt kaffebar som serverer vafler i Liège-stil og uanstendig egg og ost. [Les mer]
Le Chalet des Îles: en idyllisk restaurant på en øy i Paris med terrasse og raffinert mat
Chalet des Iles er en av de mest eksotiske restaurantene i Paris. Den ligger på en liten øy midt i Bois de Boulogne, og du må ta båt for å komme dit. Restauranten er totalrenovert og forbereder seg på å åpne dørene igjen i april 2024. [Les mer]
Hasard, en fransk bistro hvor du kan spise, drikke og... skrape
En fransk bistro hvor du kan spise, drikke og prøve lykken på skrapelodd. Ganske... uvanlig. Ikke noe mysterium, alt skjer på Hasard! [Les mer]
Amâlia, to italienske kjøkkensjefer ved roret i en fabelaktig gourmetrestaurant.
De italienske kokkene Cécilia Spurio og Eugenio Anfuso har åpnet Amâlia, en gourmetrestaurant som slår an. En av årets favoritter. [Les mer]
Adami, en rekke ferske pastaretter og italienske småretter i Pigalle.
Adami lanserer en rekke ferske pastaretter og italienske småretter som du kan dele med venner og familie i Pigalle. [Les mer]
Brion, Geoffrey Lengagnes sesongbaserte markedskjøkken med bistronomisk vri
Kjøkkensjef Geoffrey Lengagne går sin egen vei med åpningen av sin første bistronomiske restaurant, Brion. En fin bistronomisk restaurant til lunsj og en gastronomisk restaurant til middag. [Les mer]
Altro Frenchie, kjøkkensjef Greg Marchands italienske restaurant, holder hva den lover.
Årets mest etterlengtede adresse er utvilsomt Altro Frenchie, den italienske restauranten som drives av kokken Greg Marchand. Og som forventet innfrir den alle sine løfter. [Les mer]
Public House, det praktfulle engelske brasseriet som drives av den britiske kokken Calum Franklin.
Den engelske kokken Calum Franklin har slått seg ned i Paris på det storslåtte britiske brasseriet Public House, et steinkast fra Opéra. [Les mer]
LAVA, Wilfried Romains bistronomiske restaurant, er like eksotisk som den er sexy.
Louis Vins må vike plassen for LAVA, kjøkkensjef Wilfried Romains bistronomiske restaurant med innflytelse fra andre steder. Et eksentrisk og oppriktig fristende bord. [Les mer]
The Blossom Arms, Alexandre Chapiers engelske sjømatpub
Kjøkkensjef Alexandre Chapier har åpnet The Blossom Arms, en britisk pub der det engelske kjøkkenet tilberedes med stor omhu og Guinness flyter fritt. [Les mer]
Mojju, den fransk-koreanske restauranten som drives av kokken Thibault Sombardier.
Kokken Thibault Sombardier har lansert Mojju, en koreansk restaurant med en fransk vri. [Les mer]
Le Brouard, Simon Flaouters prisgunstige bistronomiske restaurant i Val-de-Marne
Le Brouard er navnet på Simon Flaouters nye restaurant i Saint-Maur-des-Fossés i Val-de-Marne. Han forlater stillingen som kjøkkensjef på Jacky Ribaults utmerkede Les Mérovingiens for å starte sin egen virksomhet. Og den gode nyheten er at du kan nyte en rimelig, sesongbasert meny til € 25, som skiftes ut hver dag. [Les mer]
Jay's Pizza, den autentiske pizzaslice fra New York.
Autentisk New York-pizza kan nå nytes på Jay's Pizza, bare et steinkast fra Strasbourg Saint-Denis! [Les mer]
Kyss, solrik gatemat og XXL-smørbrød med kalifornisk vri
Matthias Gloppes andre adresse etter Echo, Kiss, byr på et utvalg XXL-sandwicher med en kalifornisk vri, samt amerikanske frokostspesialiteter! [Les mer]
Babille, et festlig, fransk brasserie på Grands Boulevards
Det franske brasseriet Babille er både festlig og festlig, og venter på gourmeter og festglade mennesker på Grands Boulevards. [Les mer]
OKA - FOGO, den brennende dobbeltrestauranten til den brasilianske Michelin-stjernekokken Raphaël Rego
OKA, restauranten som drives av den brasilianske kokken Raphaël Rego, har skiftet retning og adresse (igjen!). Restauranten har flyttet til det 17. arrondissementet og blitt til OKA - FOGO, et dobbeltlokale som kombinerer gourmetmat og grillmat. [Les mer]
Le Procope avduker sin tesalong, der god kaffe, bakverk, iskrem og likører går hånd i hånd.
Le Procope, den eldste kafeen i Paris, har fått en ansiktsløftning og avduker noen nye områder. Etablissementet utvides og tilbyr nå en egen kaffelounge med raffinert innredning, der du kan slappe av fra middag til midnatt. Her kan du nyte god kaffe, gourmetbakverk og sjenerøse iskremer samt smakfulle à la carte-retter i en koselig atmosfære. [Les mer]
Tata Yoyo i La Garenne Colombes: gourmetadressen for Pas Parisiens, våre bilder
Tata Yoyo, hva har du under den store hatten? Nå som du har fått det på plass, skal vi finne ut hva som tilbys på restauranten Bistrots Pas Parisiens i La Garenne Colombes. Åpning 7. februar 2024. [Les mer]
Little Bambou: den nye thailandske perlen i nærheten av Trocadéro
Little Bambou er navnet på den nye thairestauranten på Trocadéro-siden i 16. arrondissement. Dette er lillebroren til Bambou Paris og vil garantert glede smaksløkene dine. En ekte perle for alle som elsker asiatisk mat, med en kombinasjon av smak og ferske råvarer. [Les mer]
Halo, toppkokken Victor Blanchets utmerkede restaurant gjemt bak en konseptbutikk.
Kjøkkensjef Victor Blanchet har tatt over Halo, et sted med mange fasetter som er både konseptbutikk, bistrorestaurant, skjult cocktailbar og privat spisesal. En unik adresse som er vel verdt avstikkerne! [Les mer]
Attabler, autentisk parisisk bistromat laget av Gemellus-teamet.
Brødrene Clément og Maxime Le Meur har åpnet sin andre restaurant, Attabler, som hyller det ekte parisiske bistrokjøkkenet. [Les mer]
La Petite Expérience, den fermenteringsfokuserte restauranten på kaiene ved Seinen.
En restaurant dedikert til fermentering? Det var det som pirret nysgjerrigheten vår da La Petite Expérience åpnet. Så hva er dommen? [Les mer]
L'Evadé, kokken Rémi Poulains bistronomiske adresse i SoPi.
Kokken Rémi Poulain og hans partner Anthony Rivière, som allerede står bak L'Escudella, åpner en ny bistronomisk restaurant i SoPi: L'Evadé. [Les mer]
Empreinte, fransk regionalkjøkken av kjøkkensjef Jérôme Laurent
Kjøkkensjef Jérôme Laurent åpner Empreinte, hans første restaurant i eget navn, med støtte fra broren Florian. Her viser han frem de beste rettene fra Frankrikes terroir, laget av håndverkere som elsker råvarene sine. [Les mer]
La Datcha, kjøkkensjef Maksym Zorins bistronomiske restaurant med ukrainsk innflytelse.
Etter å ha forlatt Ducasse-galaksen har kokken Maksym Zorin åpnet La Datcha, hans første bistronomiske restaurant med ukrainsk innflytelse. [Les mer]
Hanabi, The Social Foods japanske restaurant på Hana-hotellet
Shirley Garrier og Mathieu Zouhairi alias The Social Food flytter inn på kjøkkenet i Hanabi, den japanske restauranten på Hana Hotel. Forventes å åpne i januar! [Les mer]
Minore: restaurant og cocktailbar designet av Katsuaki Okiyama og Hugo Combe.
Den japanske kokken Katsuaki Okiyama og bartenderen Hugo Combe har slått seg sammen for å skape Minore, som snart åpner i Paris' 9. arrondissement. Minore er både en restaurant og en cocktailbar, og denne nye gourmetadressen vil sannsynligvis bli byens snakkis i begynnelsen av 2024! [Les mer]
Oscar, David Galliennes restaurant på Musée des impressionnismes i Giverny.
Kokken David Gallienne har åpnet Oscar, sin andre restaurant i Giverny, denne gangen i hjertet av Musée des impressionnismes. [Les mer]
L'Envol, Thibaut Spiwacks restaurant høyt over Philharmonie de Paris.
Thibaut Spiwack og Sarah Ledu åpner L'Envol, et koselig lite rede høyt over Philharmonie de Paris. Det blir å oppdage i slutten av januar. [Les mer]
Qasti Green, Alan Geaams vegetariske libanesiske restaurant
I januar 2024 åpner Michelin-kokken Alan Geaam en ny restaurant (enda en!) dedikert til 100 % plantebasert libanesisk mat. [Les mer]
Sienne, den bistronomiske adressen til Michelin-stjernekokken Baptiste Renouard i Saint-Cloud.
Michelin-stjernekokken Baptiste Renouard forbereder åpningen av sin andre restaurant i Saint-Cloud, Sienne, som etter planen skal åpne i midten av februar 2024. [Les mer]
Piccola Mia, en festlig italiensk restaurant og disco-cocktailbar på Place de la République.
Det siste tilskuddet til Coco-familien, Piccola Mia, åpner dørene i januar 2024 med italiensk restaurant, cocktailbar og diskoklubb. [Les mer]
Og dessuten: Hando, som åpner en ny adresse dedikert til håndrull i utkanten av Place Vendôme i februar 2024.
Gjør smaksløkene dine klare, 2024 kommer til å bli et år fullt av oppdagelser!
