Les galettes des Rois 2025 du Ritz Paris Le Comptoir par François Perret : entre tradition et audace

Pour bien commencer l’année 2025, le Chef Pâtissier François Perret nous invite à découvrir ses deux nouvelles galettes des Rois au Ritz Paris Le Comptoir. Une galette façon Vol-au-Vent qui surprend par son originalité et son raffinement, et une galette traditionnelle à la frangipane, déclinée aussi en version individuelle, idéale pour les amateurs de viennoiseries. Disponibles en boutique du 3 au 12 janvier 2025, ces créations promettent de ravir les palais des gourmets.

Gourmands et gourmets, et si vous alliez vous régaler au sein de la Pâtisserie du Ritz ? Pour l'Epiphanie, ce spot gourmand vous propose de déguster plusieurs créations du célèbre Chef pâtissier du palace, François Perret.

Galette des Rois façon Vol-au-Vent

Avec sa Galette des Rois façon Vol-au-Vent, François Perret redéfinit les codes de la pâtisserie. Inspirée d’un grand classique salé, cette galette offre un feuilletage croustillant et aérien, abritant une frangipane noisette subtilement parfumée et une compotée de pommes délicatement acidulée. En son cœur, un praliné fondant parsemé de graines de sarrasin torréfiées ajoute une intensité et une texture incroyables. On a adoré cette création audacieuse, un vrai coup de cœur de la rédaction.

Galette frangipane traditionnelle

Pour les amateurs de tradition, la Galette des Rois Frangipane est un incontournable. Sous un feuilletage doré et croustillant se cache une frangipane généreuse, sublimée par une touche d’amandes effilées et grillées. Une version individuelle, enrichie d’un contour en pâte à croissant, est également disponible, parfaite pour une dégustation facile et gourmande dès le petit-déjeuner.

Chaque galette cache une fève exclusive, représentant les créations emblématiques de François Perret pour le Ritz Paris. Ces fèves, à la fois élégantes et originales, ajoutent une dimension précieuse et ludique à ce rituel gourmand.

Notez que les galettes sont proposées à partir de 9 € pour la version individuelle et à 65 € ou 75 € selon la taille des galettes à partager. Vous pouvez les précommander en Click & Collect dès le 26 décembre 2024 sur le site www.ritzparislecomptoir.com. Elles seront disponibles en boutique du 3 au 12 janvier 2025, dans la limite des stocks. Rendez-vous au Ritz Paris Le Comptoir, situé au 38 rue Cambon, 75001 Paris, pour découvrir ces créations d’exception.

Une belle occasion de célébrer l’Épiphanie avec élégance et de savourer une galette des Rois comme vous n’en avez jamais goûté. Notre coup de cœur ? La Galette façon Vol-au-Vent, qui a su réinventer la tradition avec audace et délicatesse.

Bonnes galettes des rois à tous !