Réveillon de Noël 2019 au Lutetia

Le 24 décembre 2019 au soir, vous avez rendez-vous pour un moment magique au palace Le Lutetia. Un réveillon de Noël 2019 qui s'annonce aussi gourmand qu'inoubliable.

Difficile de faire plus chic qu'une soirée au Lutetia. C'est justement ce que le palace vous propose pour le réveillon de Noël 2019. Direction le tout aussi chic salon Saint-Germain, le 24 décembre 2019, pour un diner entre amis, en famille ou en amoureux sous la jolie verrière colorée.

Pour l'occasion, le Lutetia a choisi de ne laisser personne de côté en proposant non pas un mais deux menus : un menu vegan pour les concernés, et un menu classique avec produits de la terre et de la mer à l'intérieur.

Les deux, en tous cas, nous font bien rêver et sont accompagnés d'une coupe de champagne. On vous les dévoile !

Menu du réveillon de Noël 2019
au Saint-Germain du Lutetia
230€/personne avec une coupe de champagne

Canapés
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Foie Gras
Groseille et pain d’épices
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Tourteau
Crème vodka et caviar Osciètre
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Escargot
Cromesquis, gel citron et chips d’ail
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Homard
En tarte fine, bavaroise de chou-fleur, mangue Alphonso, citron et herbes fraîches
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Saint-Jacques
Snackées, purée de céleri et Granny Smith à la truffe noire, voile de lard de Colonnata et jus perlé
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Volaille Culoiselle
Poitrine rôtie au poivre Ma Khaen, chou de Pontoise farci au foie gras, sarrasin grillé et sauce poulette
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La Bûche
Crémeux pamplemousse, mousse champagne rosé Taittinger, croustillants de framboise et sorbet champagne
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Mignardises, café et thé

Menu vegan du Réveillon de Noël 2019
au Saint-Germain du Lutetia
180€/personne avec une coupe de champagne

Canapés
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Taco croustillant
Potimarron et châtaignes
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Cromesquis
Céleri à la truffe
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Betterave
Crémeuse à l’orange
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Quinoa truffé
En salade, concombre, fenouil et vinaigrette truffée
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Topinambour
Rôti, en purée truffée, chips et jus de légumes acidulés
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Fregola
Cuit comme un risotto, artichaut et truffe noire
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La Bûche
Crémeux pamplemousse, mousse champagne rosé Taittinger, croustillants de framboise et sorbet champagne
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Mignardises, café et thé

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