Brunch de Noël 2021 chez Totuma

Pour un brunch original aux saveurs inédites, direction Totuma tous les week-ends du mois de décembre. Au menu, spécialités culinaires vénézuéliennes et bonne humeur.

Si un Noël à la française évoque plutôt une dinde farcie aux marrons et du foie gras servi sur des toasts, ce sont bien d'autres plats qui trônent sur la table de fête au Venezuela. Ca vous dirait de les découvrir ? Ca tombe bien !

Tous les samedis et dimanches de 11h30 à 16h durant le mois de décembre, le nouveau restaurant Totuma, qui met à l'honneur la street-food vénézuélienne, invite les gourmands et les curieux à un brunch de Noël revisité à la sauce vénézuélienne à travers un max de spécialités du pays. Un moyen pour Valentina, la patronne, de faire découvrir sa culture natale aux Parisiens.

Les samedis et les dimanches, la jeune cheffe propose de découvrir les plats typiques des fêtes de Noël vénézuéliennes avec, au menu, la traditionnelle hallaca, ce pain de maïs garni d’un mijoté de viandes et accompagné d'olives et de raisins secs. Le tout est enfermé dans une feuille de bananier et ficelé comme un paquet cadeau ; une véritable spécialité de Noël au Venezuela.

Pour l'accompagner, Valentina cuisine le Pan de Jamon, un pain enroulé de jambon, d'olives et de raisin. Il fait partie des plats gourmands incontournables pour un repas de Noël réussi dans le pays de la cheffe.

Voilà qui nous change des plats franchouillards. Savoureux voyage en perspective !

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