تحل السنة القمرية الجديدة، التي تُعرف عادةً بالسنة الصينية الجديدة ولكن يحتفل بها أيضًا الفيتناميون والكوريون الجنوبيون والتبتيون والماليزيون، هذا العام يوم الأربعاء 29 يناير 2025. ويمثل هذا الاحتفال، الذي يعتمد على التقويم القمري، بداية عام جديد في عام 2025 تحت علامة الأفعى الخشبية.
بالإضافة إلى الاستعراضات والفعاليات الاحتفالية العديدة التي يمكن الاستمتاع بها في باريس وفي جميع أنحاء منطقة إيل دو فرانس، فإن العام القمري الجديد 2025 هو أيضاً فرصة لتذوق بعض الأطباق التقليدية التي يتم تناولها خلال المهرجان. هل ترغب في معرفة المزيد عن هذه الأطباق الصينية والفيتنامية الخاصة؟
إليك بعضاً منها فقط، إلى جانب المطاعم ومتعهدي تقديم الطعام ومحلات الحلويات في باريس حيث يمكنك شراؤها والتهامها!
إنه تقليد يأخذ طابع التحدي الحقيقي. في رأس السنة القمرية الجديدة، من بين الأطباق الخاصة التي تتنافس على الأضواء في السنة القمرية الجديدة هي النودلز الطويلة جداً التي يتم إعدادها لهذه المناسبة. قد تسأل، أليس هذا أمراً استثنائياً؟ ولكن عندما تأكلها بالفعل تصبح الأمور معقدة.
تمثل هذه النودلز نذرًا بطول العمر، فكلما كانت أطول كان ذلك أفضل. لذا لا داعي لتقطيعها عند تناولها! لذا قد تحتاج إلى بعض الوقت لتعتاد عليها.
أماكن تناول الطعام:La Cantine Chinoise، Les pâtes vivantes، Happy Nouilles
هذا الطبق من الأطباق الفيتنامية الأساسية للسنة القمرية الجديدة، تيت. كعكة الأرز اللزجة هذه، المحشوة بلحم الخنزير والفاصوليا اللزجة، مغطاة بأوراق الموز أو لا دونغ. ووفقاً للأسطورة، فإن كعكة الأرز هذه من ابتكار الأمير لانغ ليو، الابن الثامن عشر للملك هونغ فونغ. خلال مسابقة نظمها هونغ فونغ، كان على كل أمير أن يقدم إبداعاً في الطهي.
ومن يكشف النقاب عن أشهى الأطباق سيخلفه على العرش. ابتكر "لانغ ليو" هذه الكعكة التي جمعت بين المكونات البسيطة التي تتكون منها معظم أطباق الفلاحين. ومنذ ذلك الحين، أصبح البانه تشونغ من أبرز معالم السنة الفيتنامية الجديدة. يتميز البانه تيت بشكل أسطواني، وهو رمز للخصوبة.
قد تبدو كعكة الفجل مثيرة للدهشة. ولكنها من المأكولات التي تحظى بشعبية كبيرة في السنة القمرية الجديدة. تُصنع كعكة لوك با جو بشكل عام من الفجل الأبيض ودقيق الأرز والخضروات وحتى القريدس.
وللعلم، يُطلق على هذه الكعكة الكانتونية المميزة أحيانًا اسم كعكة اللفت أو كعكة الجزر، ولكنها ليست كعكة جزر بل هي في الواقع كعكة فجل الدايكون!
كعكة رأس السنة الصينية الجديدة هي كعكة أرز مصنوعة من الأرز اللزج ومحشوة بالفواكه المجففة ثم تُطهى على البخار. وهي من الأطباق الصينية التقليدية. يمكن تناولها مسخنة أو مطهوة على البخار أو مقلية.
الفاكهة المسكرة هي عنصر أساسي في احتفالات رأس السنة الصينية والفيتنامية الجديدة. من جوز الهند إلى الزنجبيل المسكر ولآلئ اللوتس المسكرة، ويمكن الاستمتاع بها طوال فترة الأعياد.
أين تجدها: سايسون ولا باتيسيري دي شوازي وتانغ فرير ومتجر باريس.
معجنات السنة القمرية الجديدة 2025 - السنة الصينية الجديدة - أين يمكنك شراؤها في باريس؟
احتفالاً بالسنة القمرية الصينية الجديدة 2025، سنقوم بجولة في محلات الحلويات في باريس لنستمتع بتذوق نكهات آسيوية جديدة. [اقرأ المزيد]
ولا تنسَ الاطلاع على جميع أدلة السنة القمرية الصينية الجديدة 2025 أدناه!
معجنات السنة القمرية الجديدة 2025 - السنة الصينية الجديدة - أين يمكنك شراؤها في باريس؟
