لقد مرّ أكثر من 10 سنوات منذ أن استعادت البيرة الحرفية مكانتها. وقد أدى الاهتمام المتزايد بالبيرة الحرفية إلى افتتاح عدد كبير من مصانع الجعة ومصانع الجعة الصغيرة في فرنسا، ومنطقةإيل دو فرانس ليست استثناءً. تفتخر منطقة إيل دو فرانس بوجود أكثر من مائة مصنع جعة صغيرة!
يعود تاريخ البيرة في فرنسا إلى القرن السابع الميلادي. فقد أنشأ الملك داجوبير أول دير لتخمير البيرة وشكّل نقابة من صانعي البيرة لوضع ميثاق يحكم إنتاج البيرة. ثم عُهد بفن التخمير إلى الرهبان. وفي القرن الثالث عشر، بدأت صناعة البيرة في الظهور من الأديرة، ووضع القديس لويس أول نظام أساسي لنقابة صانعي البيرة في باريس عام 1268. في عام 1489، تم اعتماد مصطلح"البيرة" من قبل صانعي البيرة الرئيسيين، ليحل محل كلمة "سيرفواز".
بعد مرور 500 عام، تعود البيرة الباريسية المصنوعة يدوياً إلى الواجهة، حيث يحرص الباريسيون الآن على استهلاكها محلياً وبمسؤولية. اكتشف هذه المصانع الباريسية ومصانع البيرة الباريسية الصغيرة التي تُخمِّر وتبيع منتجاتها محلياً! يقدم البعض منها جلسات تذوق وورش عمل لمساعدتك على تعلم كيفية تخمير البيرة الخاصة بك، بينما ينظم البعض الآخر جولات في أماكن العمل، حتى تتمكن من معرفة المزيد عن هذه المشروبات اللذيذة!
مشروع بروكسل بير بروسلز بير بروجكت يفتتح حانة بيرة في بيغال
يفتتح مشروع البيرة في بروكسل بير بروجكت، وهو مفهوم حانة البيرة البلجيكية، صالة تابلروم في باريس، في قلب بيجال. مكان ودود لجميع عشاق البيرة الحرفية! [اقرأ المزيد]
شركة بانامي لتخمير الجعة: حانة البيرة على ضفاف قناة لورشيك
تُعد شركة بانامي بيرة بانامي واحدة من بارات البيرة الرائدة في باريس. وبفضل شرفته المطلة على المياه وخياراته الواسعة من البيرة المصنوعة يدوياً، فهو المكان المناسب للذهاب إليه في باريس. [اقرأ المزيد]
ليه كوف دي فوف، حانة البيرة في الدائرة 11
سنذهب لاكتشاف "ليه كوف دو فوف"، حانة البيرة في الدائرة 11. تضم قائمة الطعام 16 مشروباً وأطباقاً لمشاركتها مع الأصدقاء. [اقرأ المزيد]
قناة BBP Canal، بار ومطعم مشروع البيرة في بروكسل بير بروجكت
أخبار سارة لمرتادي مشروع البيرة في بروكسل بير بروجكت: أعيد افتتاح حانة البيرة الشهيرة على قناة سان مارتان في الوقت المناسب لموسم الصيف (المعروف أيضًا بموسم البيرة الجيدة!). [اقرأ المزيد]
وأيضًا: أونيل (باريس 6)، وي آر برورز (باريس 11)، وأوسكار (باريس 11)، وبراسيري دي لوتري (باريس 19)، وليه بيير دي بيلفيل (باريس 20)، وبراسيري لا بالين (باريس 20).
ولا تنس منطقة إيل دو فرانس: براسيري ب ارسيري باريسيس في كومبس-لا-فيل (77)، براسيري أرتيسانال أوكس في ماركوسيس (91)، براسيري ديموري-باريس في بوبيني (93)، براسيري دو غراند باريس في سان دوني (93)، براسيري لا فرانسيز في نويزي-لو-غراند (93)، براسيري كروا دي شافو في مونتروي (93)، براسيري مييغوري في رومانفيل (93)، براسيري ديك آند دونوهيو في بونوي-سور-مارن (94)، براسيري أوتلاند في فونتيناي-سو-بوا (94).
بارات البيرة في باريس
لقضاء وقت ممتع مع الأصدقاء، توجه إلى إحدى حانات البيرة العديدة في باريس! [اقرأ المزيد]
بارات البيرة في باريس
