Depuis 7 ans, l’association Croq’l’Espoir organise "l’éphémère", un diner gastronomique au profit des enfants malades de l’hôpital Armand Trousseau, les 11 et 12 mars 2017. Cette année, le Pullman Paris Montparnasse accueille cette édition, dont le chef étoilé Christian Le Squer en est le parrain.