A peine quelques mois après l'ouverture de son premier restaurant à Paris, le chef Mory Sacko, qui a acquis une belle notoriété auprès du grand public après sa participation à Top Chef 2020, vient d'être récompensé d'une première étoilé par le Guide Michelin 2021, mais aussi par le prix Jeune Chef Award 2021.
A seulement 28 ans, Mory Sacko s’illustre ainsi comme l'un des nouveaux visages de la gastronomie française, après avoir fait ses armes au Royal Monceau et au Mandarin Oriental sous l'égide du chef Thierry Marx.
MoSuke, le nom de ce premier restaurant, est la contraction de son prénom et de Yasuke, le premier et unique samouraï africain du Japon, comme un hommage à ce premier voyage réalisé d’un continent à l’autre.
Restaurant gastronomique qui met à l'honneur les produits du terroir français, Mory Sacko travaille ces derniers selon deux inspirations : la cuisine africaine issue de ses racines maliennes et la cuisine japonaise qu'il affectionne particulièrement.
Et malgré la situation sanitaire qui a contraint les restaurants à fermer leurs portes depuis l'année passée, le chef Mory Sacko a su prendre les devants et se réinventer avec MoSugo, son offre de restauration à emporter. Il nous tarde, néanmoins, de retrouver le chef en personne dans son restaurant !
Lieu
MoSuke
11 Rue Raymond Losserand
75014 Paris 14
Accès
Gaîté, ligne 13
Site officiel
mosuke-restaurant.com
