Vignes en Ville, наливно вино във винарска изба на топли и приятелски настроени приятели

< >
От Manon de Sortiraparis · Снимки от Manon de Sortiraparis · Публикувано на 25 март 2022г. в 09:48ч.
Vignes en Ville е нов винен бар, който предлага вино в насипно състояние, за да го отнесете у дома, като запечатате бутилката с восък, или да му се насладите на място по време на аперитив, придружен от хубави колбаси!

Vignes en Ville е преди всичкоисторията на група приятели, които се възползваха от изминалата година, за да изследват лозята, именията и замъците на Франция и да намерят някои страхотни вина, които да върнат в Париж. С куфари, пълни с добри реколти, те създават своята екологично отговорна изба на улица Poissonnière.

Всъщност Vignes en Ville разкрива концепция, която все още е малко позната в Париж: вино в насипно състояние! Ето как става това. Подобно на наливната бира, тази изба от нов тип предлага на ентусиастите червени, бели и розови вина направо от бъчвата.

Сред добрите вина, които отпихме, бяха Гамай от Château de Champ-Renard (7 евро за чаша, 29 евро за бутилка), отличното Расто от Domaine Rabasse-Charavin (7 евро, 29 евро), бялото Божоле "Le Bobo " от Château de Champ-Renard (7 евро, 29 €), което ще ви накара да забравите всичките си предразсъдъци за Божоле, или едно бяло вино, което все още не е в менюто - но съвсем скоро трябва да се появи - с аромат, напомнящ ябълков сайдер, истинско удоволствие.

Vignes en VilleVignes en VilleVignes en VilleVignes en Ville

Във внушителните бъчви, които покриват цяла стена на Vignes en Ville, ще откриете къси вина, които спазват естествените производствени процеси и екологичните и екологичните критерии. С други думи, вината тук са биологични или идват от имения, които са в процес на биологично производство.

В този бар за насипни вина има два варианта: можете да прекарате приятна вечер с приятели, опитвайки предлаганите добри вина, или да си тръгнете с бутилка вино, която сте избрали предварително и сте напълнили сами в каната.

Бутилките са запечатани с восък, с депозит от едно евро; идеята е да ги върнете следващия път... за да си тръгнете с нова реколта у дома! Това е един благотворен, екологично отговорен цикъл, който подчертава късата верига, изключва ненужните промишлени посредници и намалява въглеродния отпечатък на тези красиви бутилки.

Vignes en VilleVignes en VilleVignes en VilleVignes en Ville

Ако решите да прекарате вечерта на място, имайте предвид, че Vignes en Ville предлага селекция от качествени колбаси, начело с италианска шунка с трюфели, корсикански колбаси и пастет en croûte от Lastre; сирена, включително Mont d'Or, които да опитате преди края на сезона; и да придружите вкусните хлябове от Terroirs d'Avenir.

Топлите и студените тартини също със сигурност ще намерят своите любители; препоръчваме тартината Vivien (16 евро) с Reblochon, бяла шунка с трюфели, круша и орехи, която можете да споделите с приятели. Тези тартини ще ви струват между 12 и 16 евро, а шарцютерите - между 6 и 15 евро, в зависимост от вида и количеството месо, което изберете. Наистина има достатъчно, за да се насладите на добър аперитив, без да нарушите бюджета.

Vignes en VilleVignes en VilleVignes en VilleVignes en Ville

С дружелюбните си шефове, добрата атмосфера дори в делничните вечери и избора си на ке гли Vignes en Ville обещава да бъде задължителна за любителите на виното.

Полезна информация

Място

15 Rue Poissonnière
75002 Paris 2

Планиране на маршрути

Официален сайт
vignesenville.fr

Коментари
Прецизирайте търсенето си
Прецизирайте търсенето си
Прецизирайте търсенето си
Прецизирайте търсенето си