Това е тайно място за призраци с големи изненади. За да го откриете, трябва да се отправите към квартал Бастилия, където ви очаква Prost- френско-германски ресторант, предлагащ хубава бира и немски специалитети на добра цена. Отидете на горния етаж, през индустриална обстановка в стил стиймпънк, до голям хладилник за напитки. Дискретна дръжка вляво ще ви предупреди. Любопитството ви ще бъде добре възнаградено: ако я дръпнете, ще откриете тайно стълбище и загадъчен надпис: 404 Not Found.
Решени да разгадаете мистерията, изкачвате стълбището стъпка по стъпка, за да откриете скрита стая. Духът на Жул Верн от Prost е отстъпил място на интимна дневна в стил Haussmann, чиито дизайнерски мебели контрастират с корнизите и картините на тавана, връщайки ви в Париж в зората на Френската революция. През прозорците можете да видите Джулайската колона, издигаща се над Площада на Бастилията, като прозорец към настоящето от едно анахронично място. Но това не е грешка: току-що сте намерили 404 Не е намерено, спийкзито на Прост.
В този скрит бар ни очакват два салона близнаци, които ни потапят в атмосфера, която е едновременно историческа и съвременна. В единия от тях ще откриете плота, зад който главният барман Пол Мелцер страстно приготвя еликсири, които ще омагьосат вкусовите рецептори на любителите на миксологията. Творенията са буквално осветени в момента, в който се поставят на масата ви, като своеобразна церемония, уникална за 404 Not Found.
По време на посещението ни в менюто бяха показани коктейли в чест на Париж, които все още не бяха творения на този талантлив алхимик. Макар че представените по това време рецепти бяха вкусни и освежаващи, успяхме наистина да оценим експертните познания на Пол, когато я предизвикахме да направи коктейл по мярка, който също се предлагаше в менюто. Тя успя блестящо да се адаптира към редица ограничения и да изрази творчеството си в празно меню, като жонглира с вкусове и текстури.
Тук, ако се оставите да бъдете водени от този артист-барман, не просто идвате за питие, а изживявате коктейлно преживяване. По време на престоя ни в 404 Not Found ще я видим заета между поръчките, да изпробва и тества нови рецепти, да напредва в приготовленията си и любопитството ни ще бъде разпалено. Как може да изглежда бъдещото меню? Пол ни дава очертанията на своето вдъхновение, което трябва да бъде още по-тясно свързано с обстановката и местоположението на това изненадващо спийкзи. Затова можем да очакваме креативни коктейли с малко по-историческо измерение. Продължаваме!
Дати и разписания
На 18 март 2024г. В 31 декември 2027г.
Място
Prost
3 Boulevard Beaumarchais
75004 Paris 4
Цени
Cocktail : €15
Официален сайт
www.prost-paris.com
