Нов магазин, който ви посреща до 2 ч. през нощта и ви предлага аржентински специалитети за улично хранене - това е "да"! Mesita скоро ще отвори врати в 9-и район и ще отпразнува асадо- техника за печене на скара, идваща директно отЮжна Америка!
Изкуството на приготвяне на месо на огън и дървени въглища, което е истинска институция в Аржентина, идва в столицата за радост на гастрономите и гурманите! Последните вероятно познават първия адрес на екипа, който стои зад Mesita: ресторант Alamesa в Batignolles. Тук същата аржентинска кухня се сервира на щанда!
В менюто на Mesita ("petite table" на френски език) ресторантьорът Ели Аудо продължава традиционната си техника и я пренася в кратко меню, включващо южноамерикански сандвичи, основани на културата Asado. Седейки изправени в малката сергия с площ 25 кв. м, откриваме сандвича Асадо, приготвен според правилата на това изкуство.
Хайде, да ви дадем рецептата? Хляб "чабата" с червен пипер, " колита" от уругвайско говеждо месо (типично южноамериканско парче и стълб на културата "асадо"), сос "чимичури", халапеньо и запечено сирене "проволоне"! Казахте ли изкушаващо?
Разбира се, има и други аржентински рецепти, които могат да бъдат открити на място, но те все още се пазят в тайна, така че ще трябва да отидете там, за да разберете!
Място
Mesita - трайно затворена
2 Rue Pierre Fontaine
75009 Paris 9
