Създадена само преди 10 години от група любители на Япония, Umami се превърна в известен вносител и източник на японски продукти за готвачи и широката общественост. Ориз, мисо, юзу, сливи умебоши, сосове, съдове, ножове, чайници - продуктите, които те подбират, могат да бъдат открити на масите на най-големите готвачи, в бистрономически ресторанти и в домовете на парижани.
В отговор на своя успех през 2016 г. Umami открива първото кафене с матча във Франция - Umami matcha Café, първенец в областта на японските продукти! За да отпразнува 10-годишното си приключение, екипът на Umami съживява през уикенда галерия "Жозеф" в квартал Маре с парти, достойно за най-голямото Мацури, където могат да се съберат любители на Япония и изтънчени гастрономи.
За събитието 30 лоялни доставчици на Umami ще пътуват чак от Япония, за да представят своите префектури - Ибараки, Хирошима, Фукуока, Фукуи, Ишикава, Тояма, Токушима, Осака - и да демонстрират своите регионални специалитети: цитрусови плодове, чай, подправки, ориз, юфка... Двама производители-партньори също ще покажат най-новите си открития: Yasai - изключителни японски зеленчуци, отглеждани в Турен, Франция, и Gubi Gubi - група местни японски винопроизводители!
В съседство ще бъде създадено мини кафене Umami Matcha, където ще можете да опитате най-доброто от менюто Umami, а редица събития ще допълнят потапянето в атмосферата, включително чаени церемонии, дегустационни семинари, работилница за заточване и гравиране на ножове и саке бар, където ще можете да опитате най-доброто от японското оризово вино.
