MAM е новата бакалия x пекарна x сладкарница x изба на шеф Стефани Ле Куелек, която току-що отвори врати в 17-и район.
И макар че гастрономите ще трябва да почакат още малко, за да открият ресторантската част на това многофункционално заведение, шеф Ле Куелек все пак предлага на гастрономите възможността да открият няколко изключителни ястия от MAM за празничния сезон на 2020 г.
За коледното меню за 2020 г. или за гурме брънча в края на годината открийте грандиозните ястия на Stéphanie Le Quellec и деликатните сладкиши на Pierre Chirac(разбира се, юлското дърво за 2020 г.! ), с доставка или за изнасяне .
* * *
Коледно меню за 2020 г.
95 € на човек
Терин от патешко фоа гра, лютеница от круши и пипер, бриошет
Филе от морски костур, масло от трюфели, нежен праз
Балотина от пълнени домашни птици, зимни корени
Древно дърво
* * *
Baluchon "Brunch des lèves tard"
24, 25, 31 декември 2020 г. и 1 януари 2021 г.
195 € за 2 души
Чай MAM,
Бриош с портокалови цветчета за споделяне,
Намазка MAM,
Сладко MAM
Фермерски хляб с елда,
Масло MAM
Органични яйца за бъркане,
Черен трюфел
Пастет от домашни птици,
Тънки резени говеждо месо Cecina
Леко пушено филе от сьомга,
Салата Цезар
Смес от тостове с авокадо
Comté 24 месеца
Нарязани плодове Кисело мляко,
Домашно приготвено мюсли
1 бутилка шампанско,
Сок
* * *
Дати и разписания
От 18 декември 2020г.
Място
MAM от Stéphanie Le Quellec
22 Rue Fourcroy
75017 Paris 17
Цени
Menu Noël : €95
Brunch pour 2 : €195
Официален сайт
www.instagram.com
