Коледният дървен материал на Florence Lesage за 2020 г. в хотел The Westin Paris-Vendôme

Това е момент, който гастрономите очакват с нетърпение. Както всеки път в края на годината, юлските дървени трупи ще заемат достойно място на трапезите ни, независимо дали са класически, екзотични или дори необичайни. Тази година екипът наThe Westin Paris-Vendôme, включително главният сладкар Флоранс Лесаж, изпълнителният готвач Давид Реал и целият сладкарски екип, се връща към основите: семейството. Ако този труден период ни е научил на нещо, то е, че семейството остава от съществено значение.

Затова за Коледа 2020 празничното меню е завръщане към детството. Има превъзходно люлеещо се конче и известните дървени блокчета за подреждане. На пръв поглед дори не можете да разберете, че това е сладкиш, защото работата е толкова добре свършена. И това се дължи на начина, по който шоколадът и сладкото тесто работят заедно, за да създадат дървена структура, която е по-голяма от живота.

Но какво ядем? Прочутите малки кубчета се оказват вкусни ентремета, заобиколени от клетка от сладко тесто. Има хрупкав пълнеж от пекан, пралина и пухкав ориз, както и бисквита с мадлен и портокалов мед, която е толкова влажна, колкото можете да си пожелаете. Сладостта и лекотата са деликатно подчертани от кремообразен карамел и мус от млечен грис с мадагаскарска ванилия.

• Прочетете също
• Съвет за седмицата от 4 до 10 ноември 2024 г. в Париж: безплатни или евтини екскурзии
• Какво да правите в Париж и региона Ил дьо Франс през ноември 2024 г.? Нашите най-добри съвети и идеи за разходки

На небцето ще откриете сладка полена , която перфектно съчетава вкусовете на нашето детство - ние я обичаме. Едновременно вкусен и лек, той е идеалният завършек на празничната трапеза и идеален център, който да добави малко магия към празненството.