Коледният дънер в Westin Paris-Vendôme 2024 от Valentin Sevilla

Това е момент, който гастрономите очакват с нетърпение. Както всеки път в края на годината, юлските дървени трупи ще заемат достойно място на трапезите ни, независимо дали са класически, екзотични или дори необичайни. Тази година екипът наThe Westin Paris-Vendôme и по-специално новият главен сладкар на хотела Валентин Севиля отдава дължимото на архитектурата на хотела.

Хотел Westin Paris-Vendôme отбелязва празничния сезон с творение, което съчетава елегантност и разкош. Валентин Севиля представя първото си коледно творение: дървеният лог"Invitation au Voyage". В знак на почит към историята на хотела и неаполитанската торта, този уникален десерт отразява опита на готвач със страст към връщане към класиката.

Наричан някога "Palais du Voyage", хотел Westin Paris-Vendôme вдъхновява Валентин Севиля да създаде дневник в съответствие с наследството на тортите за пътуване от XIX век. Интерпретирайки Napolitain, популярен ентремец с три слоя бисквитена торта и ганаш, той предлага модерна версия в знак на почит към италианския и американския произход на този емблематичен десерт.

Формата му напомня за величествената порта на хотела, а извивките и флоралните орнаменти напомнят за стила на Втората империя, който е толкова скъп за Westin. Елегантната естетика е придружена от палитра от вкусове, предназначени да осигурят дегустационно изживяване, изпълнено с изненади:

• Прочетете също
• Предстоящата седмица 23-29 декември 2024 г. в Париж: Излизане безплатно или на намалена цена
• Какво да правите в Париж през декември 2024 г.? Открийте събитията този месец в Île-de-France
• Новогодишна нощ 2024-2025 в Париж: партита на 31 декември 2024 г. по окръзи

• Интензивна какаова бисквита, богата, ароматна шоколадова основа.
• Ганаш от мадагаскарска ванилия, с гладка текстура и фини нотки.
• Кремообразенганаш от лешници с привкус на пралина.
• Мадагаскарска ванилова бисквита, мека и ефирна.
• Ванилов ганаш, лек и разтапящ се, за плавен завършек.

С това празнично творение Валентин Севиля сублимира наследството на Westin Paris-Vendôme и ни кани на възхитително пътешествие на вкусовите рецептори. Ако обичате полени, които имат текстура и не са просто мус, това е творение, което трябва да запомните. Това творение е идеално за семейства и със сигурност ще зарадва децата. Разтапящо се, без да е прекалено тежко, с добър вкус на шоколад и лешници, ние го одобряваме.

Дневникът от лимитирана серия "Invitation au Voyage " ще бъде на разположение за предварителна поръчка в рамките на 48 часа от неделя, 1 декември, на цена 58 евро за 6 до 8 души. Вземането ще бъде достъпно между 23 и 25 декември, от 11 до 15 ч., в ресторант Le First, 3 rue de Castiglione, 75001 Paris, всеки ден от седмицата.