Изключителният юлски дънер с форма на свещ на George V Paris 2024 от Michael Bartocetti

И тази година юлският дънер от 2024 г. на шеф Майкъл Бартоцети от хотел Four Seasons George V е един от най-красивите юлски дънери в Париж. Отделено за Бъдни вечер, то със сигурност ще създаде сензация както на масата, така и в устата.

Това творение е вдъхновено от листата на светията- традиционен символ на коледните празници. Дървото се отличава с елегантни, извити криви. Кадифената му шоколадова външност е украсена със захарни кристали, напомнящи червените плодове на дървото холи, което създава празничен и изискан вид.

При дегустация на този дървен материал се разкрива хармония от текстури и фини вкусове. Състои се от пухкав ориз и чипс от гиандуя с парченца млечен шоколад, съчетани с мека какаова бисквита, която е едновременно хрупкава и се топи в устата. В основата му е мляко от тапиока с таитянска ванилия, а в основата му е конфитюр от круша с кора от бергамот, който предлага деликатна плодова свежест. Цялото е обгърнато от мус от млечен и черен шоколад, фино подсилен с нотка лимонова трева, която добавя успокояващи, обгръщащи нотки.

• Прочетете също
• Какво се случва в Париж тази седмица от 2 до 8 декември 2024 г.: безплатни или евтини екскурзии
• Какво да правите в Париж през декември 2024 г.? Открийте събитията този месец в Île-de-France
• Коледа 2024 г. в Париж и региона Ил дьо Франс: една омагьосана програма!

За тези, които нямат търпение, от 5 декември 2024 г. Майкъл Бартоцети и екипът му ще предлагат вариант на този дървен материал като десерт на блюдо по време на коледния чай, сервиран в La Galerie на хотела. Този приятен повод ще даде възможност на гастрономите да се запознаят с вкусовете на това изключително творение.

За пореден път, демонстрирайки креативността на главния готвач Майкъл Бартоцети, това юлско дърво е предназначено за гастрономи, които търсят съвършенство. Той със сигурност ще зарадва небцето на малки и големи през този празничен сезон.