Тази година Гийом Каброл и Майкъл Бартоцети отново ни омагьосват със своята безумно люспеста Galette des rois. Отидете в хотел Four Seasons Hotel George V, за да откриете приказната и вкусна Galette des Rois, която всяка година радва малки и големи.
2025 galette des rois в хотел Four Seasons Hotel George V, резултат от тясното сътрудничество между готвачите Майкъл Бартоцети и Гийом Каброл, е смел нов поглед към традицията на Богоявление. Тази година в този изключителен десерт са включени емблематичните вкусове на Монблан. Това гурме кимване към трансформацията на сладкиша, който някога е бил малко ценен от Гийом Каброл, е перфектна илюстрация на алхимията между двамата кулинари.
Визуално галетът е веднага привлекателен. Мраморното бутер тесто, изработено в спирала, привлича светлината с карамелизираните си отблясъци и обещава хрупкава текстура благодарение на обилно намазаното с масло кроасан тесто. В основата на това творение е традиционният франджипан, подсилен от деликатната комбинация от бадем и кестен. Това съчетание придава топъл и успокояващ вкус на всяка хапка.
Но изненадата не спира дотук. Готвачите са добавили внимателно премерен конфи от касис, който подсилва сладостта на галета с нотка киселинност и освежаващи плодови нотки. Този перфектен баланс между традиция и модерност ще зарадва както любопитните, така и взискателните вкусове.
Както обикновено, във всяка галета е скрит изключителен боб. За 2025 г. George V си партнира с художничката Оливия Пелерин, която създаде колекция от ръчно изработени порцеланови зърна. Тези уникални произведения ще зарадват колекционерите и любителите на красивите неща.
Налична за предварителна поръчка от 26 декември 2024 г., тази изключителна галета des Rois е предназначена за 8 гости и е на цена от 75 евро. Тя може да бъде получена директно от хотел Four Seasons George V, Париж. Перфектна възможност да споделите момент на разпускане в луксозна обстановка. Не забравяйте да я поръчате, за да сте сигурни, че ще я имате поне 48 часа предварително.
Място
Хотел George V
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Цени
La Galette 6/8 personnes : €75
Препоръчителна възраст
За всички
Официален сайт
www.fourseasons.com
Резервации
www.fourseasons.com
