Ултра гурме вафли и корони на Babka Zana 2025

За Богоявление 2025 г. Babka Zana ни предлага 3 гурме творения: галета Biscuit des Rois, Babka des Rois с ирански шамфъстък и fleur de sel и известното brioche des rois.

През целия януари 2025 г. Babka Zana ще празнуваБогоявление по оригинален, странен и най-вече изключително гурме начин с не една, а тази година с две Babka des rois и гурме бриош .

Babka Zana говори най-добре за тази празнична бабка: "Бабка понякога е хрупкава, винаги мека, копринена и кремообразна... Бабка има много форми: закръглена, надупчена, пухкава, пухкава, пухкава... Бабка е свързана с красиви жестове: сгъване, прибиране, плетене, прегръщане... Babka des Rois излиза извън рамките на това изкуство и разкрива едно изключително гурме сърце от франджипан."

Тортата Biscuit des Rois

Тази година има нещо ново и то със сигурност ще ви зарадва. Внимание, любители на маслото! Тази година Сара и Емануел Мурат са решили да отдадат почит на сладкиша, като съчетаят текстурата на хрупкава бисквита от чисто масло с топящ се франджипан и меко, люспесто бриошово тесто. Очаквайте да платите 40 евро за галет за 8 души или 5,60 евро за парче.

Babka на Царете на шамфъстъка

За този сладкиш се използва известната рецепта за люспесто тесто от бриош, оформено в уникална и елегантна плитка. Вътрешността крие две интензивни рецепти: кремообразен шам фъстък ганаш (приготвен от бял шоколад, шам фъстък и фльор де сел), съчетан с неустоим шам фъстък франджипан. Тази Babka des Rois е подсилена с карамелизирани цели шамфъстъци в междините и с фльор дьо Сел, поръсен върху оплетката. Този деликатес, който се предлага в ограничена серия, е идеален за 6 до 8 души и струва 45 EUR.

Короната на кралете

И накрая, третият деликатес отдава почит на Средиземноморието с brioche des rois във формата на корона. Както и миналата година, можете да се насладите на триплетена корона, покрита със сироп от портокалов цвят и красиво украсена със захаросан портокал и ангелика. Обичаме мекотата на този бриош, който разкрива нотки на цитрусови плодове и ванилия. То е гарнирано с парченца портокал, захаросан цитрон и напоени с мед руси и кафяви стафиди. Накратко, имате го, това е вкусно лакомство. Очаквайте да платите 28 евро за това лимитирано издание на brioche des rois за 6/8 души, което се предлага от 2 до 31 януари 2025 г.