Гастрономически празник на влюбените в ресторант Passionné

Спонсорирано - Шеф Сатоши Хориучи е съставил меню, което съответства на събитието, като е използвал любимите си продукти в момента... престижни ястия с миди, омари и говеждо месо wagyu. Изискано и деликатно, Passionné създава перфектната атмосфера за една незабравима вечер за двама.

Обстановката, проектирана от интериорния архитект Кунико Такано, е блестящо минималистична, с бар със среднощно синя мозайка, стени в тъмни нюанси и елегантни мебели и осветление.

Меню за Деня на влюбените

Сервира се вечерта в сряда, 14 февруари 2024 г.
350 € на човек

Това меню включва:
Amuse bouche + 2 предястия + Омар + Месо + Предварителен десерт + Десерт

Amuse bouche
Тарталетка с императорски хайвер от белуга, абалон и желе от комбу
Домашно маринована сьомга
Торта от фоа гра, червено шисо и бяло мисо

Първо предястие
Миди в палитра от деколте и водорасли

Второ предястие
Вагю на грил, салата от пролетни зеленчуци

Риба
Сини омари на тиган и в пяна, биск от миди,
крокети от сини омари и хайвер Beluga Imperial

Месо
Печено пиле Bresse, черен трюфел,
крем карбонара и сос от черен трюфел

Преддесерт
Чаша сакура

Десерт
Шоколад в десертно състояние