Kdo by neslyšel o Chilamu ? Chilam, který na festivalu Que Gusto 2017 získal cenu za nejlepší tacos v Paříži, nedávno otevřel novou gurmánskou adresu nedaleko Bastily. Chilam Bastille je větší než nyní zavřený stánek v Marais a otevírá nový prostor pro originální brunch s lahodnými mexickými chutěmi.
Brunch Chilam je k dispozici každý víkend a nabízí mimořádně štědré a obsáhlé menu se sladkými i slanými pokrmy, vše za 29 eur.
Začínáme vynikající čerstvou teplou brioškou s džemem, který dokonale kombinuje jahodovou a mexickou chuť.
Následuje velkorysé a barevné otevřené burrito s koriandrovým rizotem, pošírovaným vejcem, avokádem, chutnými žampiony Portobello, cherry rajčátky, rukolou, nakládanou cibulkou, čerstvým sýrem a zelenou omáčkou z rajčat a pepře serrano.
Pro mlsné jazýčky je připravena masitá verze burrita s chorizem (příplatek 1,50 €) nebo se slavným hovězím masem "arrachera " (příplatek 2,50 €).
Na závěr nabízí Chilam Bastille výběr čerstvého ovocného salátu (meloun, ananas, jahody atd.) nebo dezert dne. Toho oběda se restaurace rozhodla pro gurmánské pečivo Pastel de Los Leches, opravdový požitek!
K tomu všemu se podával vymačkaný ovocný džus (pomerančový nebo jablečný) a horký nápoj (espresso, dlouhá káva nebo čaj). Stručně řečeno, jedná se o vynikající a originální brunch, který je třeba neprodleně objevit!
Chilam Bastille má otevřeno od středy do pátku od 19.30 do 23.00 hodin, v sobotu večer do 23.30 hodin a v sobotu a v neděli od 12.30 do 15.00 hodin.
Data a jízdní řády
Z 2. červenec 2019 Na 2. červenec 2022
Místo
Chilam Bastille
4 Rue de Brissac
75004 Paris 4
Ceny
Formule brunch : €29
Oficiální stránka
chilam.fr
