Lidé, kteří chodí do La Caféothèque, nemají rádi jen kávu. Mají rádi opravdu dobrou kávu. Tady si ji můžete vychutnat jako dobré víno a sledovat cestu od kávovníku k šálku. Na adrese rue de l'Hôtel de Ville 52 v centru Paříže najdete potvrzené puristy (a další, kteří se teprve chystají), a to každý den v týdnu od 9 do 20 hodin, a to již od roku 2005.
Stačí se jen na pár minut projít po Paříži, abyste si uvědomili, že hlavní město se hemží malými podniky, kde si můžete objednat espresso, stejně jako útulné kavárny, které jsme pro vás vyjmenovali... Místa jsou to příjemná a útulná, ale káva není vždy té nejvyšší kvality. La Caféothèque je PŘÁTELSKÉ místo, kam můžete přijít a vychutnat si výjimečný kofeinový nápoj, ale není jediné! Je to skutečný chrám kávy, kde se setkávají pražiči, studenti baristiky, umělci a konzumenti.
Škola kofeologie
Od roku 2009 nabízíškola Ecole de la Caféothèque odborné školení, v jehož rámci se můžete stát řemeslným pražičem a/nebo baristou výběrové kávy. Více než 500 "Caféoth'Ex" absolvovalo tuto školu se smysluplnými projekty a založilo si po celém světě prodejny, kde prezentují místní kávy.
Zvídavé zájemce škola zve k účasti na dvouhodinové objevitelské cestě, během níž se seznámí se základy kofeologie. Skupina 14 osob(rezervace online), profesionálové v oblasti gastronomie nebo nadšení amatéři, 2 hodiny objevování, 5 ochutnávek... Workshopy se konají ve středu, v sobotu a v neděli dopoledne a stojí 60 eur na osobu nebo 100 eur pro duo.
Od stromu k šálku
Víte, jakou cestu urazí vaše mletá káva, než se dostane do vašeho šálku? V La Caféothèque berou ohled na každou fázi, do puntíku ji respektují a přizpůsobují zvyklostem země původu kávy, kterou vám servírují. Věděli jste, že ideální káva se praží 20 minut? A že pro přípravu espressa nesmí teplota vody překročit 92 °C? Věděli jste, že káva nabízí až 850 různých vůní? Zkrátka, pokud jste si mysleli, že o tomto každodenním nápoji víte všechno, čeká vás překvapení. A vaše káva už pravděpodobně nikdy nebude chutnat stejně.
Káva, múza umělců
Mnoho umělců nachází inspiraci v kavárnách, místech, kde žijí, setkávají se s lidmi a která jsou plná překvapení. Není tedy divu, že La Caféothèque pořádá výstavy, zejména ve spolupráci s Coffeexhibits, kolektivem, který od roku 2011 přináší umění do pařížských kaváren.
Pokud tedy přemýšlíte o kávě, pokud o kávě sníte, pokud si chcete o kávě povídat a pít pravou, dobrou, místní kávu, přijďte do La Caféothèque. Vsadíme se, že než odejdete, uděláte si malou odbočku do obchodu , abyste si domů odnesli pravou burundskou, kamerunskou nebo guatemalskou kávu, čerstvě namletou...
Data a jízdní řády
Z 15. září 2005
Místo
La Caféothèque de Paris
52 Rue de l'Hôtel de ville
75004 Paris 4
Oficiální stránka
www.lacafeotheque.com
