Podivná adresa se objevila na adrese 25, rue Victor Massé, nedaleko Pigalle. Tajemné průčelí osvětlené svíčkami přitahuje zvědavé pohledy kolemjdoucích. Pohled skrz okno odhalí ztichlý pult, za nímž má plné ruce práce barman. Místo je příliš dobré na to, abychom ho zastavili: strčíme do dveří a naše zvědavost je okamžitě odměněna. Nyní se nacházíme v Yagō, intimním a neobvyklém baru, který je etalonem kouzla Pigalle.
Jakmile vstoupíte, propadnete kouzlu tohoto nového místa, které je druhou Opičákovou adresou. Osvětlený pult z růžového mramoru, řady lihovin táhnoucí se pod arkádami v barvě terakoty, a dokonce i bar pro tanec u tyče obklopený zlatou mozaikou... to je první atmosféra, kterou nám Yagō nabízí.
Poté jsme vyzváni, abychom odbočili doleva a objevili salonek ve stylu budoáru, ve víru sametu, gobelínů a polštářů. Je to skoro jako ve filmu, v srdci nevěstince z období Belle Epoque. Najdete zde vše, co dělá Pigalle tak okouzlující, oblast, která je módní i smyslná a která nás fascinuje.
Na baru se personál věnuje míchání nových koktejlů, které se mění s ročním obdobím. Některé jsou inspirovány známými recepty, ale znovu se k nim vracejí chutě z dalekých krajů. Například jejich vlastní verze Cosmopolitanu s vodkou infuzovanou Bissap & Combawa, yuzu a šťávou z granátového jablka. Propadli jsme také ginu infuzovanému jasmínem, hruškovou šťávou, citronem, cukrovým sirupem a šampaňským, který je lehčí než Cosmopolitan.
Milovníky matchy potěší kreace oslavující jejich oblíbený čaj s whisky, medem a yuzu, kterou musíte ochutnat. A konečně dalším koktejlem, který byste si neměli nechat ujít, je koktejl z bílého rumu, Umeshu (švestkového likéru) a švestkové šťávy: velmi ovocný a lahodný, měl by potěšit mlsné jazýčky.
K těmto rafinovaným výtvorům nás Yagō zve na ochutnávku pokrmů nikkei kuchyně, jejichž základem jsou syrové ryby. Pro někoho to může být překvapení, ale zjistíte, že koktejly se k různým pokrmům velmi dobře hodí. Sašimi z tuňáka Toro s pikantním miso má tu správnou míru koření, takže je vhodné i pro ty, kteří nejsou příliš zvyklí na ostré chutě, a ryba se doslova rozplývá v ústech. Oblíbili jsme si také sashimi z opáleného mořského vlka a aji limòn, které nás svedlo svou peprností a lehce grilovanou, křupavou chutí. Ať už je to jakkoli, doporučujeme vám věřit, že Yagō dokáže přemýšlet netradičně.
Už jen díky tomu by se Yagō v našich očích stalo oblíbeným místem. Bar však raději jde v tomto konceptu ještě dál. Vzpomínáte si na sekci tance u tyče u vchodu? No, pokud byste si ji chtěli vyzkoušet, nebo pokud byste chtěli předvést svůj talent, můžete ji využít! A to není všechno, protože místo žije také DJ sety a o víkendech se zde konají burleskní večery a přehlídky drag-queen. Jak vidíte, tohle je to pravé místo pro dokonalou noční zábavu v Pigalle!
Místo
Yagō
25 Rue Victor Massé
75009 Paris 9
Přístup
Metro Pigalle (linky 2 a 12)
Ceny
Tapas : €12 - €16
Cocktail : €14
