Máte chuť na malý výlet po Středomoří, aniž byste se museli nalodit na přeplněnou výletní loď? Šéfkuchař Yoni Saada, kapitán zastávky, vás zve do Bagnardu, druhé zastávky svého druhu. Po otevření prvního Bagnardu v ulici Saint-Augustin otevírá tento šéfkuchař, který je široké veřejnosti známý díky své účasti v soutěži Top Chef, druhou středomořskou jídelnu v ulici de Saintonge.
Zatímco první Bagnard nabízel pan bagnat, který si můžete vychutnat u pultu nebo odnést s sebou, druhý Bagnard si klade za cíl vyzdvihnout celou řadu pokrmů ze středomořské pánve, které doplní slavný pan bagnat Yoniho Saady.
V tomto bistru si můžete vybrat z nabídky pokrmů z Izraele (báječná šakšuka z rajčat, červené a žluté papriky dušené v koření, cizrny, bulguru a vejce), Itálie (mesclun niçois, jarní cibulka, okurka, cuketa, zelené fazolky, rajčata, růžové ředkvičky, olivy a lanýžové toasty buratta), Turecko (velmi svěží salát s rajčaty, cibulí, bylinkami, česnekem, citronovou šťávou a kmínem), Libanon (hummus a labne s pistáciemi a sušenými meruňkami) a také Řecko, Maroko a Provence!
Nechali jsme se zlákat šakšukou, bylinkovým hummusem, tureckým salátem, hranolky panisse (překvapivě lehké), artyčoky (opravdová lahůdka) a vaječnou cihlou (křupavá, chutná a dokonale tekutá) a můžeme vám říct, že jsme cestovali!
Pokud bychom mohli doporučit poslední malý výlet, byl by to výlet na toalety Bagnard, abychom obdivovali úžasný strop... Ale to je vše, co vám můžeme říct!
Abychom to shrnuli, Bagnard nabízí svým zákazníkům skutečnou chuťovou cestu, kterou si můžete vychutnat buď vsedě u stolu, nebo opřeni o masivní dřevěný pult, za nímž tvrdě pracuje šéfkuchař Yoni Saada a jeho tým.
Bagnard je ten druh kuchyně, ze které se téměř spálíte!
Místo
Bagnard Saintonge
58 Rue de Saintonge
75003 Paris 3
Oficiální stránka
yonisaada.com
